[ad_1]
سودكسو لايف! رئيسة ناتالي بيلون-زابو ورئيس باريس 2024 توني إستانغيت في Cité du Cinéma في سان دوني (سين سان دوني) في 25 يونيو 2024. DIMITAR DILKOFF / AFP
تنطلق فعاليات الألعاب الأولمبية والبارالمبية في باريس يوم الأربعاء 23 يوليو، حتى قبل حفل الافتتاح الرسمي. سيدخل الجمهور بعد ذلك إلى الملاعب الرياضية. ستوفر شركة Sodexo Live! – العلامة التجارية لمجموعة Sodexo المتخصصة في الضيافة وإدارة الفعاليات – خدمات تقديم الطعام في 14 من مواقع المنافسة المنتشرة في جميع أنحاء باريس وضواحيها والمناطق المجاورة لها.
إن هدف الشركة طموح: المساهمة في المسار الذي حددته اللجنة المنظمة لدورة الألعاب الأولمبية والبارالمبية في باريس 2024، أي تقليص البصمة المناخية لهذه المسابقة إلى النصف مقارنة بالإصدارات السابقة.
اقرأ المزيد أولمبياد باريس 2024: 500 وصفة على قائمة الرياضيين، ولكن لا برجر أو بطاطس مقلية
وقد أكدت لنا شركة Sodexo Live! أن أكثر من 60% من الطعام سيكون نباتياً. وستصل النسبة إلى 100% في Place de la Concorde، وهو موقع مخصص لرياضات مثل التزلج على الألواح والرقص الحر وسباق الدراجات الهوائية الحرة، ومن المرجح أن يجذب جمهوراً شاباً من سكان المدن. وفي مقابل 11 يورو (وهو نفس السعر تقريباً بالدولار الأميركي، والذي يبلغ حالياً حوالي 12 دولاراً)، سيُقدم لهم الفلافل أو قطع الدجاج مع البطاطس المقلية. وبنفس السعر، يمكنهم اختيار شطيرة الباذنجان المشوي والطماطم والجبن. وستتراوح خيارات الأطعمة اللذيذة الأخرى (السندويشات والفطائر والكعك والجيروس) من 7 إلى 12 يورو.
وفي مواقع المنافسة الأخرى، ستتوفر البرجر والهوت دوج النباتي في القائمة. وسيتم تقديم سلطات المعكرونة والأرز والسندويشات والفطائر بأسعار تتراوح بين 7 إلى 11 يورو. وستتراوح أسعار الفطائر أو البسكويت أو الكعك أو الكريب أو سلطات الفاكهة بين 4 إلى 6 يورو.
نطاق سعري ضيق
أرادت شركة Sodexo Live! إنشاء قوائم طعام تستهدف العملاء من جميع أنحاء العالم، مع نطاق سعري ضيق إلى حد ما. كما أضافت الشركة عددًا من المقترحات التي “تشيد بالتراث الطهوي الفرنسي”. وتشمل هذه المقترحات لحم الخنزير L'Estaque في مرسيليا، وسجق Bobosse في ليون، وورشة عمل galettes Bretonnes (فطائر بريتون) في فرساي (مقاطعة إيفلين)، والكعك من لورين في ملعب إيفل – شامب دي مارس (في باريس). وستكون شركة كوكاكولا، الشريك القوي للحدث، حاضرة في قسم المشروبات (فانتا، سبرايت، مينيت مايد، إلخ). وستعرض شركة دانون، شريك آخر، منتجاتها من الألبان والنباتات.
كما ستتولى شركة Sodexo Live! تقديم الطعام لما يقرب من 15000 رياضي. وبالنسبة للرياضيين الأولمبيين، تم تحويل Cité du Cinéma في Saint-Denis (إقليم Seine-Saint-Denis) إلى مطعم عملاق – مفتوح 24 ساعة في اليوم، وسبعة أيام في الأسبوع، لمدة 70 يومًا. سيتم تقديم أربعين ألف وجبة يوميًا، وبالتالي فإن التحدي اللوجستي والبشري كبير. سيكون هناك ثلاثة فرق من 200 طاهٍ – مع نفس العدد من الأشخاص لإدارة وتسليم المنتجات – وأكثر من 500 نادل لـ 3300 مقعد في Cité du Cinéma. سيكون هناك أيضًا إمداد بنسبة 25٪ من المنتجات قصيرة المدى المقدمة على مسافة تقل عن 250 كيلومترًا من الموقع.
بقي لك 16.54% من هذه المقالة للقراءة، والباقي للمشتركين فقط.
[ad_2]
المصدر