[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ Indyeat للوصفات الأسبوعية وميزات Foodie و REPLEASET COOKEREST NESSETGE
“تعتمد هذه الوصفة على mutabal الباذنجان ، ولكن مع تطور الكوسة” ، قامت شركة Chef المدربة بالمدربة والمصممة الغذائية Sonali Shah. “موتابال يحتوي تقليديًا على طحيني ، في حين أن بابا غانوش لا. كما يحدث أيضًا أن يكون مصنعًا مريحًا.”
الكوسة موتابال
يخدم: 4
مكونات:
6 الكوسا
2 فصوص الثوم ، محطمة أو مفرومة بدقة
2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة كبيرة طحيني
½ ملعقة صغيرة تجف النعناع
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
1 ملعقة صغيرة za’atar
ملح
طريقة:
فتح الصورة في المعرض
كتاب الطبخ الأول لشاه: 80 سببًا للتوقف عن شراء الحمص (هاملين)
1. خط ورقة الخبز مع رقائق القصدير. قم بترتيب الكوسة على ورقة الخبز ووضعها تحت شواية ساخنة مسبقًا لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تنقلب في كل مكان ، وتتحول عند الحاجة. وضعت جانبا لتبرد قليلا.
2. بمجرد أن تبرد الكوسة ، ترفعها إلى النصف طرقًا ، ثم قم بإخراج اللحم إلى لوحة تقطيع. تقطع الجسد تقريبًا ، ثم أضف إلى وعاء خلط (تجاهل أي سائل) مع الثوم والسكان والطحين والنعناع وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقرصة سمية من الملح.
3. خدمة mutabal الكوساب المغطاة بزيت الزيتون المتبقي والزعتار.
اقتراح الغمس: خبز مسطح
وصفة من “Dip in: 80 وصفات Dip لذيذة للتسلية ، والوجبات الخفيفة & Beyond” بقلم Sonali Shah (Hamlyn ، 16.99 جنيه إسترليني).
[ad_2]
المصدر