[ad_1]
وفي العديد من المجتمعات النيجيرية في ولاية غومبي شمال شرقي البلاد، تقوم اليونيسف بتدريب آلاف النساء لتعزيز كمية المغذيات التي تحصل عليها أسرهن.
وتزرع الدرنات والحبوب في الحدائق المنزلية، مما يسمح للأسر بإنفاق مبالغ أقل على الغذاء، وبالتالي التخفيف من سوء التغذية المزمن الذي تعاني منه المنطقة، وخاصة أطفالها.
اجتمعت أكثر من اثنتي عشرة امرأة هذا الأسبوع في قرية بوشيرينج، حيث يتعلمن ما لا يقل عن 200 وصفة يمكنهن إعدادها بمحاصيل مثل الكسافا والبطاطا الحلوة ذات اللحم البرتقالي والذرة والدخن.
حواء بوامي، أرملة تبلغ من العمر 50 عاماً وأم لخمسة أطفال، كادت أن تفقد حفيدها بسبب مرض كواشيوركور بسبب سوء التغذية ونقص الوعي. وهي الآن تزرع ما يكفي من الأغذية الغنية بالمغذيات التي تعيل أسرتها.
“لدي حفيدي، كان يعاني من سوء التغذية ويعاني من مرض كواشيوركور… جاءت اليونيسف واطلعت على حالته. علموني كيفية تحضير الطعام بالبطاطا الحلوة وفول الصويا حتى لا يصاب بالإسهال. وقال بوامي لوكالة أسوشييتد برس أثناء التدريب: “لقد علمونا كيفية تحضير طعام مغذٍ بالفيتامينات”.
يقع مجتمع كالتونغو في منطقة شبه قاحلة شهدت هطول أمطار محدودة في السنوات الأخيرة، ويتكون معظمه من المزارعين الذين تعتبر الزراعة مصدر الدخل الوحيد لمعظم الأسر.
وفي حين أن سوء التغذية عادة ما يكون بطيئا في إحداث الوفاة، فقد أظهرت الدراسات أيضا أنه يضعف جهاز المناعة مع مرور الوقت، ويزيد في بعض الأحيان من فرصة الوفاة بسبب أمراض أخرى.
وفي نيجيريا، لا يتمكن العديد من الأطفال المصابين بسوء التغذية من الوصول إلى المستشفى أبداً قبل أن يموتوا في كثير من الأحيان بسبب نقص الأموال اللازمة لتحمل تكاليف العلاج أو بسبب نقص المرافق الصحية في المناطق النائية.
يعد سكان أفريقيا الذين يزيد عددهم عن مليار نسمة من أكثر السكان تضررا من سوء التغذية بسبب الصراعات والأزمات المناخية وارتفاع أسعار المواد الغذائية. وتمثل القارة ثلث العبء العالمي و13 من الدول العشرين الأكثر تضررا، وفقا لتقديرات الأمم المتحدة.
مصادر إضافية • AP
[ad_2]
المصدر