[ad_1]
سنغافورة سي إن إن –
احتفظت برشلونة بقبضتها على قائمة أفضل 50 بارًا في العالم، حيث حصل مطعم الكوكتيل الحميم Sips على المركز الأول في حفل توزيع جوائز عام 2023.
ومع سيطرة مؤسسات لندن ونيويورك على اللقب المرغوب لفترة طويلة، كان إعلان يوم الثلاثاء بمثابة الانتصار الثاني على التوالي للمدينة العالمية في إسبانيا. وتراجع مطعم باراديسو العصري، الذي حصل على الجائزة الكبرى العام الماضي، إلى المركز الرابع هذا العام.
وكان حفل يوم الثلاثاء، الذي أقيم في محطة كهرباء توقفت عن العمل في خمسينيات القرن الماضي، هو الأول الذي يتم استضافته خارج أوروبا في تاريخ الجوائز الممتد لـ 14 عامًا. أصبحت القائمة أيضًا متنوعة بشكل متزايد في السنوات الأخيرة: يوجد في مكسيكو سيتي أربعة بارات في قائمة 2023، بما في ذلك Handshake Speakeasy صاحب المركز الثالث، في حين أن العاصمة الأرجنتينية بوينس آيرس والمدينة المضيفة سنغافورة تعدان موطنًا لثلاثة من أفضل 50 بارًا.
وشهدت العديد من الدول الآسيوية ظهور مؤسسات للمرة الأولى، بما في ذلك Zest التي تركز على الاستدامة في سيول – وهي أعلى مشاركة جديدة في المركز الثامن عشر. كما استمتع مشهد الحانات المزدهر في بانكوك بعرض قوي، حيث احتل بار Mahaniyom Cocktail Bar المركز التاسع عشر، وحصل نادي BKK Social Club ذو الطراز القديم على لقب أفضل بار في آسيا في المركز الثالث عشر.
تم التصويت على الفائزين بشكل مجهول من قبل أفضل 50 أكاديمية بار في العالم، وهي مجموعة مكونة من 680 شخصية في الصناعة بما في ذلك أصحاب الحانات والسقاة والنقاد. وقال المنظمون إنه لا توجد معايير تصويت محددة، حيث يُطلب من الأعضاء ببساطة الحكم على المكان الذي “تمتعوا فيه بأفضل تجربة”.
في حين أن ثلاثة حانات فقط في مدينة نيويورك ظهرت في قائمة هذا العام – بانخفاض عن ثمانية في عام 2015 – فقد ذهب المركز الثاني إلى Double Chicken Please في الجانب الشرقي السفلي من مانهاتن. تم تمثيل فلوريدا ولويزيانا بحصول مقهى La Trova في ميامي وجوهرة الجنوب في نيو أورليانز على المركزين 24 و 49 على التوالي.
وعلى الرغم من أن لندن أصبحت مرة أخرى موطنًا لأفضل 50 بارًا أكثر من أي مدينة أخرى، إلا أن يوم الثلاثاء كان المرة الأولى منذ تأسيس الجوائز في عام 2009 التي لم تصل فيها أي مؤسسة في عاصمة المملكة المتحدة إلى المراكز الثلاثة الأولى. واحتل كونوت بار، الفائز مرتين، في منطقة مايفير الراقية بلندن، المركز الخامس. وأنهى كونوت المركز الثامن العام الماضي.
قال المؤسسان المشاركان لشركة Sips، سيمون كابورال ومارك ألفاريز، اللذان افتتحا بارهما في برشلونة خلال جائحة كوفيد-19، إن الحصول على المركز الأول يمكن أن يكون بمثابة تحويل لمؤسستهما. وقال كابورال لشبكة CNN بعد وقت قصير من إعلان الجوائز: “دعونا نطلق عليه حلماً”.
مع 33 مقعدًا فقط، تستخدم Sips مكونات من مصادر محلية لإنتاج ما أسماه ألفاريز “كوكتيلات راقية”. ورحب خبير المزج الشهير بالسمعة المتنامية لمشهد البارات في برشلونة، مضيفًا: “إنها مكان جميل جدًا – الهندسة المعمارية، وفن الطهو، والطقس الجيد. إذا أضفنا علاوة على ذلك المشروبات اللذيذة والخدمة الجيدة، فأعتقد أنه (في مكان ما) يجب الاعتراف به.
أطلقت شركة ويليام ريد، الشركة التي تقف وراء الجوائز السنوية، مؤخرًا قوائم إقليمية لأفضل 50 بارًا في آسيا وأمريكا الشمالية، والتي فازت بها في وقت سابق من هذا العام شركة Coa في هونج كونج ومطعم Double Chicken Please المذكور أعلاه في نيويورك.
وتقوم المجموعة أيضًا بتنسيق قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم، والتي صنفت مؤسسة الطعام الفاخر سنترال، في العاصمة البيروفية ليما، في المرتبة الأولى لعام 2023.
1. رشفات، برشلونة
2. دجاج مزدوج من فضلك، نيويورك
3. المصافحة سبيك إيزي، مكسيكو سيتي
4. باراديسو، برشلونة
5. كونوت بار، لندن
6. الباب الأحمر الصغير، باريس
7. ليكوريريا ليمانتور، مكسيكو سيتي
8. الطاير + الابتدائية، لندن
9. ألكيميكو، قرطاجنة
10. هيمكوك، أوسلو
11. تريس مونوس، بوينس آيرس
12. الخط، أثينا
13. نادي بي كيه كيه الاجتماعي، بانكوك
14. جيجر آند بوني، سنغافورة
15. ربما سامي، سيدني
16. سالمون جورو، مدريد
17. أوفرستوري، نيويورك
18. زيست، سيول
19. ماهانيوم كوكتيل بار، بانكوك
20. كوا، هونج كونج
21. شرب كونغ، روما
22. هانكي بانكي، مكسيكو سيتي
23. كوخ القائم بالأعمال، ملبورن
24. مقهى لا تروفا، ميامي
25. بابا أو رم، أثينا
للحصول على القائمة الكاملة لأفضل 50 بارًا، تفضل بزيارة موقع أفضل 50 بارًا في العالم.
[ad_2]
المصدر