الفاصوليا والبيستو والطماطم المحمصة – فوز سهل عندما لا يكون لديك وقت للطهي

[ad_1]

اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ Indyeat للوصفات الأسبوعية وميزات Foodie و REPLEASET COOKEREST NESSETGE

يقول الشيف ناتاليا رودين: “بيستو ، مرة أخرى ، أحد هؤلاء اللاعبين الذين يمنحك الكثير من النكهة لعمل قلة العمل”. “من السهل جدًا أن تصل إلى المعكرونة أو ريسوتو أو شطيرة لنقلها إلى المستوى التالي. أنا أفضل دائمًا صنع الكثير منها ، لتخزينها في الفريزر كلما احتجت إلى الفوز السهل في المطبخ.”

حبوب البيستو مع الطماطم المحمصة

يخدم: 2-3

مكونات:

150 جرام طماطم الكرز على الكرمة

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، بالإضافة إلى إضافي حسب الحاجة

400g الهليون

½ الكراث ، مكعبات

4 فصوص الثوم ، مقطوعة أو مبشورة بدقة

2 × 400 جرام فاصوليا الزبدة

¼ مكعب الخضار

3 ملعقة كبيرة من البيستو (تم شراؤها أو محلي الصنع)

عصير الليمون

حفنة من أوراق النعناع الطازجة والريحان

1 ملعقة كبيرة من الصنوبر

1 الفلفل الأحمر ، مخرب وقطعة أو شرائح

طريقة:

فتح الصورة في المعرض

“الطبخ السريع والبطيء” مليء بالوصفات النباتية التي تعمل سواء كان لديك 15 دقيقة أو بعد الظهر الكامل (حياة البطريق)

1. سخن الفرن إلى 190C/375F/GAS 5.

2. ضع طماطم الكرز على صينية تحميص ، تغطيها في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وشويها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنفجر.

3. شريحة سيقان الهليون في جولات 1 سم ونصف النصائح. قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبير وقلي الجولات على نار متوسطة لدقيقة ، ثم أضف النصائح وقلي لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك حتى يتم تخفيفها. ترفع من المقلاة.

4. أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة إذا كان يحتاج إليه ويقلى الكراث لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه براون ، ثم أضف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى. صب في الفاصوليا وسائلها ، جنبا إلى جنب مع مكعب المخزون. ضجة جيدا. دعه ينضج ويثخن لمدة 5-10 دقائق.

5. أعد الهليون إلى المقلاة ، ودوران من خلال البيستو والضغط في عصير الليمون. مبعثر فوق النعناع الطازج والريحان والصنوبر والفلفل الحار والأعلى مع الطماطم المحمصة.

وصفة من “الطبخ السريع والبطيء” بقلم ناتاليا رودين (حياة البطريق ، 25 جنيهًا إسترلينيًا).

[ad_2]

المصدر