[ad_1]
الرياض: يمنح مهرجان ثقافة الطعام في الرياض للزوار تذوق المأكولات والثقافة من أكثر من 35 دولة حول العالم.
يحتفل هذا الحدث الذي يستمر خمسة أيام، والذي تنظمه لجنة فنون الطهي في جراسي بارك في الحي الدبلوماسي، بالطعام والثقافة، ويقدم تجربة تعليمية للزوار.
وتشمل الدول المشاركة الصين وماليزيا وسريلانكا وباكستان وفرنسا والبوسنة والهرسك وإيطاليا وبلجيكا وإسبانيا والبرازيل ونيبال وأرمينيا.
وحضر سفير باكستان أحمد فاروق اليوم الأول للمهرجان وافتتح الأجنحة الباكستانية. (تصوير هدى بشاطة)
يتضمن مهرجان الطهي المستوحى من الكرنفال أطعمة الشوارع ومنطقة عرض بها أكشاك تضم مطاعم من مختلف البلدان و10 متاجر تبيع منتجات غذائية عالمية.
“عليك أن تأتي إلى هنا وأنت جائع؛ هناك الكثير من الخيارات للاختيار من بينها؛ وقالت سارة توماس، وهي زائرة من المملكة المتحدة: “لقد أحببت المومو الموجود في جناح نيبال، وهو عبارة عن فطائر مطهية على البخار ومليئة بالخضروات واللحوم”.
وأضافت: “من الجميل أن نرى كيف يتم صنع الزلابية المختلفة في بلدان أخرى، مع اختلاف النكهات والصلصات المستخدمة لتمييزها”.
وقدمت سيرلانكا عرضاً مذهلاً لرقصة الكبد، نالت إعجاب وتجمع الزوار على مسرح العرض. (تصوير هدى بشاطة)
يمكن للزوار من محبي الحلويات الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الشوكولاتة والمعجنات. وفي جناح بلجيكا، تنتظر الحشود الفطائر المحشوة بالشوكولاتة، والتي تتناسب جيدًا مع القهوة المقدمة في الجناح النمساوي القريب.
يمكن العثور على الحلويات أيضًا في الأكشاك الأخرى، بما في ذلك قسم سويسرا، الذي يقدم الكريب الطازج مع مجموعة من الإضافات. هناك أيضًا مأكولات تركية من إسطنبول في الجناح التركي.
لمحبي اللحوم، يتمتع المهرجان بمزيج من النكهات والإبداع الطهوي والأجواء مع محطات الشواء الحية. يمكن للزوار تعلم تقنيات طهي اللحوم من دول مثل البرازيل والبوسنة والهرسك ولبنان ومصر.
هناك عروض طهي حية للنسيج الغني والمتنوع للمطبخ الباكستاني. (تصوير هدى بشاطة)
الأكشاك الأكثر شعبية تشمل بيرو والصين وإسبانيا وفلسطين. الأول هو المفضل للأطفال، الذين أعجبوا بحيوانات الألبكة الكبيرة المحشوة والدمى المصنوعة يدويًا المصنوعة من فراء الألبكة الذي لم يتم الإساءة إلى الحيوانات في تصنيعه.
يقدم الجناح الصيني الرامن والحساء والزلابية. الزلابية الأكثر شعبية مليئة باليقطين واللحوم وحشوة الخضار.
ويبيع الجناح الإسباني الباييلا البحرية الشهيرة، مما يوفر للزوار مذاق المأكولات الإسبانية الأصيلة.
كابتييتضمن المهرجان منطقة مخصصة للأطفال تحتوي على ألعاب ومسابقات وورش عمل في مجال الطبخ. (تصوير هدى بشاطة)
وتثبت الأكشاك الباكستانية أيضًا أنها من أكثر الأماكن شعبية لتناول الطعام في المهرجان من خلال الاحتفال بتنوع وثراء تقاليد الطهي في الدولة الواقعة في جنوب آسيا.
وحضر السفير الباكستاني لدى المملكة أحمد فاروق اليوم الأول للمهرجان وافتتح أجنحة بلاده.
وقال فاروق: “أعتقد أنها مبادرة رائعة من قبل هيئة فنون الطهي ووزارة الثقافة في المملكة العربية السعودية لتنظيم مهرجان الطعام هذا”.
وأضاف: “أعتقد أن الطعام هو أفضل وسيلة لجمع الناس معًا، وباكستان والمملكة العربية السعودية تشتركان في الكثير من الأشياء، لذا فإن الطعام هو أحد تلك العناصر التي اعتقدنا أننا سنقدمها هنا للجمهور السعودي والآخرين أيضًا. “
وفي 11 نوفمبر، ستستضيف الأكشاك الباكستانية عروض طهي حية تضم طهاة مشهورين بما في ذلك نورين أنصاري.
هناك أيضًا ورش عمل تفاعلية وعرض للمأكولات المطبوخة منزليًا والمنتجات الباكستانية والمواد العضوية الباكستانية، بما في ذلك عسل السدر الذي يتم إنتاجه من الأشجار في المناطق الجبلية في باكستان.
وتشمل العناصر العضوية الأخرى السمن الباكستاني النقي، والذي يقدم نكهة جوزية فريدة من نوعها.
كما تركت دول جنوب آسيا الأخرى انطباعًا قويًا لدى الزوار.
استضاف الجناح السريلانكي عرضًا راقصًا حيًا مذهلاً، اجتذب حشودًا كبيرة إلى مسرح العرض.
وافتتح سفير الدولة لدى المملكة العربية السعودية، باكير محي الدين أمزة، جناح بلاده وتمنى التوفيق للراقصين الشباب.
“إنه لشرف كبير أن أكون جزءًا من مهرجان ثقافة الطعام هذا. قال أمزا: “نحن سعداء جدًا بأن نكون جزءًا منه لأنها فرصة لنا لإظهار ثقافتنا الغذائية وثقافة الطعام السريلانكية”.
وأضاف: “سنشارك أيضًا في عرض المواد الغذائية السريلانكية بدءًا من اليوم مع الشاي. وكما تعلمون، سريلانكا هي أفضل مكان للعثور على الشاي في العالم.
وكان العرض الراقص واحداً من العروض العديدة المقررة في المهرجان، حيث عرضت مجموعة من الدول تاريخها في الأداء والملابس التقليدية.
تقام عروض الرسوم المتحركة كل ساعة في الأزقة المحيطة بموقع المهرجان.
ويتضمن حدث الرياض منطقة مخصصة للأطفال تتضمن ألعابًا ومسابقات وورش عمل للطهي وملعبًا ومنصة لتلوين وتزيين الكب كيك والرسم على الوجه وغيرها من الأنشطة.
وينظم المهرجان بالتعاون مع الهيئة الملكية لمدينة الرياض وبدعم من برنامج جودة الحياة ضمن رؤية المملكة 2030.
ويمكن شراء تذاكر المهرجان، الذي يبدأ من الساعة 5 مساءً إلى 12 صباحًا حتى 12 نوفمبر، عبر الموقع الإلكتروني dc.moc.gov.sa.
وسيتم التبرع بجزء من عائدات مبيعات المواد الغذائية لمركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية لمساعدة الناس في غزة.
[ad_2]
المصدر