[ad_1]
قم بالتسجيل للحصول على بريدنا الإلكتروني المجاني لتلقي تحليل حصري على هذا الأسبوع
هل تريد تجنب فوضى اليولكي عند البيض الصلب؟ حاول إسقاطهم في جانب جانبي. تكشف التجارب التي أجريت على أكثر من 200 بيضة أنها أقل عرضة للتصدع عند السقوط على جانبها ، مما قد يمنع تلك الشقوق الطائكة التي تطلق البيض الأبيض في الماء المغلي.
على الرغم من أن هذا قد لا يحدث ثورة في التدافع في الصباح-لا يزال تكسير بيضة حول الوسط هو أفضل طريقة للوصول إلى صفار البيض-فقد يوفر نصيحة مفيدة للبيض المسلوق أكثر سلاسة.
غالبًا ما يُفترض أن البيض أقوى في نهاياته ، ويحاكي كيفية تعبئته. ويعتقد أن القاع المستدير ينحرف عن التأثير. ومع ذلك ، تُظهر اختبارات الضغط أن البيض يتقدم تحت نفس القوة سواء تم الضغط عليه من الأطراف أو الجانبين.
فتح الصورة في المعرض
تم استخدام مئات البيض للكشف عن النتائج (حقوق الطبع والنشر 2025 وكالة أسوشيتيد برس. جميع الحقوق محفوظة.)
وقال هدسون بورجا دا روشا من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ، الذي ساعد في إدارة التجارب: “بدأت المرح عندما اعتقدنا أننا سنحصل على نتيجة ثم رأينا آخر”.
أدار الباحثون أيضًا عمليات محاكاة وأسقطوا البيض أفقياً ورأسياً من ثلاثة ارتفاعات قصيرة حتى 0.4 بوصة (10 ملليمترات).
نتيجة البيض؟ تلك التي أسقطت أفقيا متشققة أقل.
وقال عالم المواد مارك مايرز من جامعة كاليفورنيا ، سان دييغو التي لم تشارك في الدراسة الجديدة: “الفطرة السليمة هو أن البيضة في الاتجاه الرأسي أقوى مما لو كنت تضع البيضة. لكنهم أثبتوا أن هذا ليس هو الحال”.
وجد العلماء أن خط استواء البيض كان أكثر مرونة ويمتصون المزيد من طاقة السقوط قبل التكسير. تم نشر النتائج يوم الخميس في مجلة Communications Physics.
عادةً ما تقع البيض من أعلى إلى أسفل إلى المنافسات محلية الصنع لتحديات إسقاط البيض كجزء من مشاريع STEM المدرسية ، والتي ألهمت الدراسة الجديدة جزئيًا. لم يتضح بعد ما إذا كانت النتائج الجديدة ستساعد في حماية هذه البيض الضعيف ، والتي يتم إسقاطها على ارتفاعات أكثر علوية.
قال المؤلف المشارك في الدراسة ، تال كوهين مع معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ، إنه أمر غير بديهي بعض الشيء أن الجانب المستطيل للبيضة يمكن أن يصمد بشكل أفضل ضد التعثر.
وقال كوهين إن عددًا لا يحصى من البيض المكسور يظهر “الشجاعة للذهاب وتحدي هذه المفاهيم الشائعة والمقبولة للغاية”.
[ad_2]
المصدر