[ad_1]
يريد رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي الجديد لشركة ستاربكس، بريان نيكول، أن يحصل العملاء على طلباتهم يتم تسليمها يدويًا بواسطة باريستا في أربع دقائق أو أقل، وهو الهدف الذي سيكون محوريًا في محاولته إعادة تنشيط مبيعات الشركة المتدهورة.
إعلان
وقال نيكول في أول مؤتمر عبر الهاتف مع المستثمرين منذ انضمامه إلى ستاربكس في سبتمبر: “علينا أن نسهل على عملائنا الحصول على فنجان من القهوة”.
وقال نيكول إن حوالي نصف معاملات الشركة يتم إنجازها الآن في أربع دقائق أو أقل. وهو يريد التركيز على الاختناقات التي تؤخر النصف الآخر، من عدم كفاية الموظفين خلال فترات الذروة إلى أفران طهي الطعام البطيئة إلى قائمة ستاربكس المعقدة للغاية.
قال نيكول: “عندما تبدأ في استخدام هذا المقياس، ستكتشف بسرعة أين تواجه متاجرنا مشكلة حقيقية”. “سنكون مهووسين بشأن ملاحقة الأمر.”
وقال نيكول إن ستاربكس ستبدأ بخدمة أسرع على المنضدة، مع متابعة الطلبات عبر الهاتف المحمول والطلبات من السيارة.
وقال نيكول إن ستاربكس بحاجة إلى تقليص عروض الطعام والشراب حتى يتمكن صانعو القهوة من التركيز على صنع أشياء أقل باستمرار.
أولًا على قطعة التقطيع: مشروبات ستاربكس Oleato المملوءة بزيت الزيتون، والتي سيتم إيقافها في معظم المواقع بدءًا من أوائل نوفمبر. وستظل متاحة في بعض المواقع في إيطاليا واليابان والصين.
يكسر القرار الرابط مع هوارد شولتز، رئيس شركة ستاربكس منذ فترة طويلة، والذي جاء بفكرة Oleato بعد زيارة أحد منتجي زيت الزيتون في صقلية. ووصف شولتز المشروب بأنه “فكرة تحويلية” عندما قدمه في إيطاليا في أوائل عام 2023. وتم طرحه للبيع في الولايات المتحدة في وقت سابق من هذا العام.
وقال نيكول أيضًا إن عملية تخصيص المشروبات يجب أن تكون أكثر بساطة. في الوقت الحالي، تقدم الشركة عددًا لا يحصى من الطرق لتخصيص كل مشروب، مما يربك العملاء ويجبر صانعي القهوة أحيانًا على إعداد مشروب بطريقة أقل من مثالية.
وفي يوم الأربعاء، قامت شركة ستاربكس بمحاولة أولى لتبسيط عملية التخصيص بالقول إنها ستتوقف عن فرض رسوم إضافية على استخدام المشروبات غير الألبان في مشروباتها. اعتبارًا من 7 نوفمبر، عندما يتم تقديم قائمة ستاربكس للعطلات، سيُسمح للعملاء باختيار حليب الصويا أو حليب الشوفان أو حليب اللوز أو أصناف أخرى دون أي تكلفة إضافية.
وقالت ستاربكس إن استبدال الحليب النباتي بحليب الألبان هو ثاني أكثر التخصيصات المطلوبة في متجرها بعد إضافة جرعة من الإسبريسو. لكن الاتهامات يمكن أن تضيف ما يصل. في أحد مقاهي ستاربكس في ميشيغان يوم الأربعاء، كلف التحول إلى حليب اللوز في مشروب Pumpkin Spice Latte متوسط الحجم 70 سنتًا.
قالت ستاربكس إنها ستخفض عدد المتاجر الجديدة والتجديدات المخطط لها خلال العام المقبل لمنحها الوقت للتفكير في إعادة تصميم المتجر.
قال نيكول إنه من المهم إعادة ستاربكس إلى المقهى المجتمعي الذي كانت عليه من قبل. ستعيد المتاجر الأكواب الخزفية للعملاء داخل المتجر وأقلام شاربي حتى يتمكن خبراء صناعة القهوة من كتابة رسالة بناءً على طلب العميل. ستحصل المتاجر أيضًا على مقاعد أكثر راحة ومناطق منفصلة لاستلام الطلبات عبر الهاتف المحمول.
قال نيكول: “أريدك أن تشعر وكأنك دخلت إلى مكان خاص”.
جاءت تعليقات نيكول في الوقت الذي أعلنت فيه ستاربكس عن نهاية مخيبة للآمال للعام المالي 2024. وقالت ستاربكس إن إيراداتها انخفضت بنسبة 3% إلى 9.1 مليار دولار (حوالي 8.15 مليار يورو) في الفترة من يوليو إلى سبتمبر مع تباطؤ حركة العملاء في الولايات المتحدة والصين. للعام بأكمله، قالت ستاربكس إن إيراداتها ارتفعت بنسبة أقل من 1٪ إلى 36 مليار دولار (حوالي 33.6 مليار يورو).
أصدرت شركة القهوة العملاقة ومقرها سياتل الأخبار المالية السيئة الأسبوع الماضي وقالت إنها ستعلق التوجيه المالي للسنة المالية 2025 لمنح نيكول الوقت الكافي لتقييم الأعمال.
[ad_2]
المصدر