[ad_1]
اشترك في البريد الإلكتروني المجاني للعيش جيدًا للحصول على مشورة بشأن العيش في حياة أكثر سعادة وصحة وأطول حياتك أكثر صحة وسعادة مع النشرة الإخبارية المجانية للعيش Well Living Welly أكثر صحة وسعادة مع نشرة Well Living المجانية المجانية لدينا
يمكن أن يكون عشاق الكاري يمسكون بمزايا صحية إضافية مع أطباقهم المفضلة.
الكمون ، التوابل متعددة الاستخدامات التي تعطي الأطباق الدافئة ، النكهة الجزائرية ، والترابية ، غنية بمضادات الأكسدة ويمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالمرض وحماية خلايا الجسم.
وقال نيكول هوبسيجر المسجل في كليفلاند كلينك: “إن اتباع نظام غذائي مرتفع في مضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض الأمراض المزمنة الأخرى”. “بالطبع ، يسير هذا جنبًا إلى التأكد من أن نظامك الغذائي مرتفع أيضًا في مصادر مضادات الأكسدة الأخرى ، بما في ذلك الفواكه الطازجة والخضار والحبوب الكاملة والبقوليات.”
لجني هذه الفوائد ، ينصح Hopsecger بأن يطحن الناس بذور الكمون ، مما يزيد من قدرة الجسم على امتصاصه.
“أنت تحصل أيضًا على المزيد من الفوائد من الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها ، مثل فيتامينات B وفيتامين E والحديد والمغنيسيوم” ، أوضحت.
فتح الصورة في المعرض
الدجاج الزبدة وغيرها من أطباق الكاري مصنوعة من الكمون. التوابل القديمة تأتي مع بعض الفوائد الصحية الرئيسية (AFP عبر Getty Images)
يصنع الحديد بروتينًا في خلايا الدم الحمراء يساعد على حمل الأكسجين عبر الجسم ، ويعزز الجهاز المناعي ، ويحافظ على صحة الشعر. يساعد المغنيسيوم في الحفاظ على وظيفة العضلات والأعصاب ، ويبقي العظام قوية ، وينظم نسبة السكر في الدم ويحمي صحة المناعة ، وفقًا لـ MedlinePlus. فيتامين ب ضروري للتمثيل الغذائي ووظيفة الدماغ.
هذا ليس كل ما يمكن أن يفعله الطهي مع الكمون من أجلك. وجدت إحدى الدراسات أن مستخلص الكمون ساعد الناس على تخفيف الانتفاخ وأعراض أخرى لمتلازمة القولون العصبي. وأظهرت مراجعة منفصلة أن مستخلص الكمون تم العثور عليه لتحسين اختبارات وظائف الكبد في المرضى الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
تم استخدام الكمون منذ آلاف السنين ، ويعود تاريخه إلى فجر التاريخ المكتوب ، وفقًا لـ NPR. كان شائعًا في بلاد ما بين النهرين القديمة وفي أكثر من 4000 عام منذ ذلك الحين ، انتشر استخدامه في جميع أنحاء الشرق الأوسط وأوروبا وآسيا والأمريكتين.
“بمجرد إدخالها في أرض وثقافة جديدة ، يتمتع الكمون بوضع وسيلة لإتلاح نفسه بعمق في المطبخ المحلي ، وهذا هو السبب في أنها أصبحت واحدة من أكثر التوابل شيوعًا في العالم ،” يكتب المؤلف غاري نابان في كتابه ، “الكمون ، الإبل ، والكرافان”.
فتح الصورة في المعرض
بذور الكمون تأتي من النباتات الأرضية. ولكن يجب على الناس طحن البذور لجني فوائد الكمون بشكل أفضل (AFP عبر Getty Images)
أي مبلغ آمن بشكل عام للاستخدام عند الطهي ، ولكن قد يرغب الناس في توخي الحذر مع المكملات الغذائية ، كما نصح Hopsecger.
لقد وجدت الأبحاث السابقة أيضًا أن الكمون يمكن أن يساعد في فقدان الوزن.
ادعت إحدى الدراسات أنها تساعد الناس على إنقاص الوزن على غرار عقار فقدان الوزن الفموي الذي لا يصوره المعروف باسم أورليستات. وجدت دراسة أخرى ، تقييم آثار الكمون والليمون ، “آثار مفيدة على الوزن” للمشاركين الذين يعانون من زيادة الوزن. وأظهرت دراسة ثالثة أن مستويات الكوليسترول تتحسن بعد أن استغرق الناس ثلاثة غرامات فقط من مسحوق الكمون يوميًا لمدة ثلاثة أشهر.
لكن أخصائي التغذية لاحظ أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإجراء اتصال قوي.
“لا يوجد ما يكفي من الأبحاث لدعمهم” ، قال Hopsecge. “في الدراسات القليلة التي تقوم بها ، من المحتمل أن تكون هناك عوامل أخرى مستمرة بالإضافة إلى ملحق الكمون ، مثل زيادة التحفيز أو تغييرات نمط الحياة.”
[ad_2]
المصدر