[ad_1]
حذر برنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP) من إهدار أكثر من مليار وجبة كل يوم.
نُشر تقرير مؤشر هدر الغذاء لعام 2024 الصادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة يوم الأربعاء (27 مارس) ويتتبع التقدم الذي تحرزه البلدان في خفض هدر الطعام إلى النصف بحلول عام 2030.
تم إهدار ما يقدر بنحو 19% من الأغذية المنتجة عالميًا في عام 2022، أو حوالي 1.05 مليار طن متري.
وقام الباحثون بتحليل البيانات القطرية عن الأسر، والخدمات الغذائية وتجار التجزئة.
معظم النفايات – 60% – جاءت من المنازل. ثم من خدمات الطعام و أو المطاعم.
وبعد تضاعف تغطية البيانات تقريبًا منذ آخر تقرير نُشر في عام 2021، كان هناك تقارب متزايد في متوسط نصيب الفرد من هدر الطعام المنزلي.
ولوحظت زيادة كبيرة في توافر البيانات وتغطيتها في قطاع الأسر، مع وجود 194 نقطة بيانات في 93 دولة.
شهد مؤشر TRhe لعام 2024 تضاعف عدد البلدان التي لديها نوع من التقدير (ارتفاعًا من 52 دولة في تقرير مؤشر هدر الطعام 2021)، مع نمو ملحوظ بشكل خاص في تغطية البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل.
ويقول التقرير إن البلدان ذات الدخل المرتفع والشريحة العليا من الدخل المتوسط والبلدان ذات الدخل المتوسط الأدنى تختلف في متوسط مستويات هدر الغذاء الأسري بمقدار 7 كجم فقط للفرد سنويًا.
يعد هدر الطعام أيضًا مصدر قلق عالمي بسبب الأضرار البيئية للإنتاج، بما في ذلك الأراضي والمياه اللازمة لتربية المحاصيل والحيوانات وانبعاثات الغازات الدفيئة التي تنتجها، بما في ذلك غاز الميثان، وهو غاز قوي يمثل حوالي 30 بالمائة من ظاهرة الاحتباس الحراري. منذ عصور ما قبل الصناعة.
ويولد فقدان الأغذية وهدرها ما بين 8 إلى 10 في المائة من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية. ولو كانت دولة لكانت في المرتبة الثالثة بعد الصين والولايات المتحدة
ويأتي التقرير المؤلف من 172 صفحة في وقت يواجه فيه 783 مليون شخص حول العالم الجوع المزمن وتواجه العديد من الأماكن أزمات غذائية متفاقمة. وأدت أزمة الغذاء التي صنعها الإنسان في غزة والعنف في هايتي إلى تفاقم الأزمة، حيث يقول الخبراء إن المجاعة وشيكة في شمال غزة وتقترب في هايتي.
شارك في تأليف التقرير برنامج الأمم المتحدة للبيئة وبرنامج عمل النفايات والموارد (WRAP)، وهي مؤسسة خيرية دولية.
وقال التقرير إن إعادة توزيع الغذاء – بما في ذلك التبرع بفائض الطعام لبنوك الطعام والجمعيات الخيرية – أمر مهم في معالجة هدر الطعام بين تجار التجزئة.
وقالت الأمم المتحدة إن عدد الدول التي قدمت تقارير عن المؤشر تضاعف تقريبًا عن التقرير الأول في عام 2021. وقدر تقرير 2021 أن 17% من الأغذية المنتجة عالميًا في عام 2019، أو 931 مليون طن متري (1.03 مليار طن)، تم إهدارها، ولكن وحذر المؤلفون من إجراء مقارنات مباشرة بسبب عدم وجود بيانات كافية من العديد من البلدان.
ويعتقد المؤلفون أنه مع توفر بيانات أفضل، يمكن للبلدان استهداف النقاط الساخنة، ودفع الابتكار وتتبع التقدم المحرز للوصول إلى هدف التنمية المستدامة رقم 12 المتمثل في خفض نصيب الفرد من هدر الغذاء على مستوى العالم إلى النصف.
[ad_2]
المصدر