[ad_1]
اشترك في البريد الإلكتروني المجاني للسفر لـ Simon Calder للحصول على مشورة الخبراء وخصومات لتوفير المال Simon Calder على البريد الإلكتروني Simon Calder’s Travel’s Travel
تم القبض على المقاهي في المناطق السياحية في باريس وهي تتدفق على النبيذ الرخيص بدلاً من النظارات الممتازة التي يدفعها العشاء.
وجد تحقيق أجرته صحيفة Le Parisien أن الاحتيال في النبيذ منتشرة في العاصمة الفرنسية ، حيث غالبًا ما يكون السياح ضحايا.
تستبدل مقاهي مطالبات المنفذ النبيذ الفاخر ببدائل الميزانية. اكتشفوا عملية الاحتيال عند إرسال اثنين من السومميليين لتذوق الخداع بينما يتظاهرون بأنهم سياحين.
من بين النبيذ الذي طلبه الزجاج ، قال المحققون إن صبًا من chableis أو sancerre بحوالي 9 يورو (7.65 جنيه إسترليني) تم استبداله بسوكوفجنون ، أرخص نبيذ في القائمة بحوالي 5 يورو (4.25 جنيه إسترليني).
وجدت واحدة من السومميليين السريين ، تاجر النبيذ مارينا جيبرتي ، أن Sauvignon تم استبداله بسعة 7.50 يورو بسعر أرخص بسعر 5.60 يورو ، لكن تم توجيه الاتهام إلى المعدل الأعلى.
بعد الشكوى ، أحضر لها النادل كوبًا آخر من النبيذ الخطأ.
قال Giuberti: “إنه لأمر مؤسف للعميل وللصورة الخاصة بتسمية النبيذ ولصانع النبيذ ولأصحاب المطاعم الذين يقومون بعمل جيد.”
أكد الموظفون في Brasseries and Cafes في باريس أن هذه الممارسة غالبًا ما يتم تشجيعها من قبل الرؤساء الذين يتطلعون إلى زيادة أرباحهم إلى أقصى حد.
أخبرت سارة ، وهي نادلة تتمتع بخبرة 30 عامًا في العمل في المطاعم ، Le Parisien: “قد أضع الخمر المتبقي في زجاجة واحدة لساعة سعيدة ، أو استبدال Bardolino مع Chianti ، وهو أرخص بكثير وأذواق مختلفة تمامًا.”
تتضمن تقنية “إعادة التقييم” تبديل النبيذ الذي طلبه العميل مع محتويات زجاجة ميزانية أكثر.
وأضاف موظف سابق في مونتمارتر براسيري ، تريستان ، أن الموظفين “أخبرهم المالك ما إذا كانت أغلى زجاجة قد انخفضت بسرعة كبيرة” ، ولم يكتشف عميل سوميلي أكثر فقط.
وفقًا لعامل الضيافة ، بصرف النظر عن السكان المحليين الفرنسيين ، “كان جميع العملاء الآخرين ينفجرون”.
قال: “عندما رأيت السياح الأمريكيين يصلون إلى الشرفة ، كنت أعلم أنهم سوف يكونون”.
أخبر الخبراء Le Parisien ، بموجب القانون ، يمكن للعملاء الإصرار على سكب النبيذ من الزجاجة أمامهم مع الملصق المرئي.
وقال جيروم باور ، صانع النبيذ في الألزاس وزعيم الكونفدرالية الوطنية لـ AOC (Appellation ControLlée) ، لـ The Outlet: “من المحتمل أن يختفي الغش في مرتدة العميل علينا ، ومن المحتمل أن يختفي العميل الذي طلب من النبيذ Côte du Rhône ويحصل على نبيذ Bordeaux ، ويمكنه الابتعاد عن ذلك في المستقبل.”
لمزيد من أخبار السفر والمشورة ، استمع إلى بودكاست سيمون كالدر
[ad_2]
المصدر