[ad_1]
دعمكم يساعدنا على رواية القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى شركات التكنولوجيا الكبرى، تتواجد صحيفة The Independent على أرض الواقع أثناء تطور القصة. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحقيق في الشؤون المالية للجنة العمل السياسي المؤيدة لترامب التابعة لإيلون ماسك أو إنتاج أحدث فيلم وثائقي لدينا بعنوان “الكلمة”، والذي يسلط الضوء على النساء الأمريكيات اللاتي يناضلن من أجل الحقوق الإنجابية، فإننا نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
وفي مثل هذه اللحظة الحرجة من تاريخ الولايات المتحدة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
تحظى صحيفة “إندبندنت” بثقة الأميركيين عبر الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من المنافذ الإخبارية الأخرى عالية الجودة، فإننا نختار عدم استبعاد الأمريكيين من تقاريرنا وتحليلاتنا من خلال نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. نحن نؤمن بأن الصحافة الجيدة يجب أن تكون متاحة للجميع، وأن يدفع ثمنها أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمكم يصنع الفارق. أغلق اقرأ المزيد
عندما يتعلق الأمر بحفلات الكوكتيل الاحتفالية، لماذا نكتفي بالنبيذ الساخن الباهت أو الكليشيهات التي لا مفر منها؟ يستحق عيد الميلاد المزيد من البريق في الزجاج، وقليل من التألق ليتناسب مع الزينة.
هذا العام، اهتز مشهد المشروبات وأثاره السقاة الذين يتعاملون مع علم مزج المشروبات كشكل من أشكال الفن، ويصنعون خلطات لا تبدو في غير محلها في حانة سانتا الخاصة.
سواء كنت تستضيف حفلة سهرة في العطلة أو تبحث فقط عن العزاء من أهل زوجك، فإن هذه الأكواب الموسمية – بدءًا من الكلاسيكيات المعاد تصورها إلى المشروبات الحمضية – هي تقاليدك السائلة الجديدة. ننسى مكاييل يمكن التنبؤ بها. هذا هو عيد الميلاد، المعبأة في زجاجات.
سازيراك سنيث
فتح الصورة في المعرض
الكوكتيل الذي يهمس بالفخامة، مع حافة صغيرة. مثالي للخبز المحمص في وقت متأخر من الليل (أندرو ليفينغستون)
بقلم: هانا كوالسكي، المؤسس المشارك لـ SESTA
مكونات:
½ ملعقة كبيرة سكر
4-5 شرطات Peychauds المر
25 مل براندي
25 مل بوربون (يمكنك استخدام 50 مل من أي من هذه المشروبات الروحية)
سامبوكا (دفقة لتبطين الزجاج)
طريقة:
1. في وعاء التحريك، اخلطي السكر مع مربى البيشود وحركيه مع الثلج حتى يخفف، لمدة 30-60 ثانية (تحقق من المذاق قبل التقديم).
2. أسقط كمية من السامبوكا في الكوب وقم بتدويرها لتغطي الجزء الداخلي من الكوب. اسكب أي فائض.
3. صفيه مرتين في كوب زجاجي، وقدميه مع مكعب ثلج كبير وعصير ليمون.
عارية ومشهورة
فتح الصورة في المعرض
مشروب جريء مثل اسمه – جوهرة ميزكال حمضية للمغامرين (أندرو ليفينغستون)
بقلم: هانا كوالسكي، المؤسس المشارك لـ SESTA
مكونات:
20 مل ميسكال
20 مل أبيرول
20 مل شارتروز
20 مل من الجير
طريقة:
1. أضف جميع المكونات في شاكر الثلج ورجها جيداً.
2. قم بتصفيته في كوب زجاجي وزينه بعجلة من الجير المجفف.
روبي عيد الميلاد
فتح الصورة في المعرض
جوهرة احتفالية على شكل سائل – ارتشفها ودع روح عيد الميلاد تتدفق (إيان والتون)
بقلم: ماريو أرانجيز، رئيس نادل في كورنوس
مكونات:
30 مل من ويسكي الجاودار
20 مل ميناء روبي
15 مل عصير ليمون
5 مل شراب سكر ديميرارا
7 مل رغوة السيدة بيتر بيترز
الأواني الزجاجية: نيك ونورا
مقبلات: جوزة الطيب المطحونة على القمة
طريقة:
1. اسكب الويسكي والميناء وعصير الليمون وشراب السكر والمر ثم رجها بقوة لمدة 5-10 ثوانٍ.
2. أضف الثلج ورجه لمدة 5-10 ثوانٍ أخرى، قبل صبه في كوب Nick & Nora المجمد.
3. ابشري القليل من جوزة الطيب فوقها للتزيين.
نويل في نورماندي
فتح الصورة في المعرض
الكوكتيل المريح بجانب المدفأة الذي يشبه طعم سوق عيد الميلاد الفرنسي في كوب (إيان والتون)
بقلم: ماريو أرانجيز، رئيس نادل في كورنوس
مكونات:
45 مل من فرابين كونياك
15 مل من الخمر الحلو
15 مل كالفادوس
10 مل شراب ديميرارا
الأواني الزجاجية: نيك ونورا
للتزيين: شريحة تفاح
طريقة:
1. يُسكب الكونياك والكالفادوس وشراب السكر والخمر الحلو في كوب الخلط مع الثلج ويُقلب لمدة 15 ثانية.
2. اسكب المشروب في كوب Nick & Nora المجمد مع وجود شريحة تفاح على حافته.
كالامانسي مارغريتا
فتح الصورة في المعرض
ملاذ استوائي مفعم بالحيوية من برد الشتاء – لأن عيد الميلاد يستحق لمسة جديدة (ريبيكا ديكسون)
بقلم: إيمانويل فيريس هيو، مدير البار في Wildflowers
مكونات:
50 مل كازاميجوس ريبوسدادو تيكيلا
15 مل مانزانيلا شيري
25 مل من عسل كالامانسي
15 مل ليمون
تاجون، للتزيين
لعسل كالامانسي:
2 جزء من هريس كالامانسي
1 جزء من عسل السنط
طريقة:
1. لتحضير عسل الكالامانسي، امزج جزأين من هريس الكالامانسي مع جزء واحد من عسل الأكاسيا.
2. أضف جميع المكونات إلى شاكر. يهز جيدا ويصفى مرتين في كوب قصير. زيّن حافة الزجاج بالطاجين.
[ad_2]
المصدر