[ad_1]
ويرتبط ارتفاع أسعار البيض في العام الماضي بتأثير أنفلونزا الطيور على سلسلة التوريد.
وارتفع سعر البيض بنسبة 28.1 في المائة في الأشهر الـ 12 الماضية، وفقا لمكتب إحصاءات العمل. وبلغ متوسط سعر عشرات البيضات الكبيرة 3.20 دولار، وفقا لإحصاءات المكتب.
وحدثت الارتفاعات في الأسعار، جزئيًا، بسبب ارتفاع الطلب على المنتج، ولكن أيضًا بسبب تفشي أنفلونزا الطيور في مزارع الدجاج في كولورادو في يوليو.
وقال فيل ليمبيرت، محلل صناعة البقالة، لشبكة CNN: “إن أنفلونزا الطيور هي السبب الأول لارتفاع الأسعار بالتأكيد”.
أظهرت بيانات من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن أنفلونزا الطيور شديدة العدوى (HPAI)، والمعروفة أيضًا باسم أنفلونزا الطيور، أصابت أكثر من 100 مليون شخص في 48 ولاية منذ يناير 2022.
قال ليمبيرت: “فكر في كيفية إيوائهم: مساحات صغيرة بها الكثير من الدجاج”. “عندما تصاب دجاجة واحدة بأنفلونزا الطيور، يتعين عليهم إعدام القطيع بأكمله. هذه هي المشكلة.”
لقد أثر مرض الطيور على إجمالي إنتاج البيض، ويؤدي انخفاض إنتاج البيض جزئيًا إلى ارتفاع الأسعار.
تقول إيمي هاجرمان، الأستاذة المساعدة في الاقتصاد الزراعي بجامعة ولاية أوكلاهوما: “تميل منشآت وضع بيض المائدة إلى أن تكون كبيرة جدًا، وبالتالي يمكن أن تفقد مليون أو 2 مليون طائر في منشأة واحدة، لأن هذا فيروس شديد العدوى”. ، قال الإذاعة الوطنية العامة.
لكن أنفلونزا الطيور ليست العامل الوحيد الذي أدى إلى ارتفاع أسعار البيض.
قالت إميلي ميتز، رئيسة مجلس البيض الأمريكي، لـ NPR إن “الضغوط التضخمية” تلعب دورًا رئيسيًا نظرًا لارتفاع أسعار الوقود، إلى جانب ارتفاع تكاليف العمالة والتعبئة والتغليف.
وقال ميتز: “إن مزارعي البيض هم من يأخذون الأسعار، وليسوا صانعي الأسعار، والتقلبات التي نشهدها تعكس عددًا من العوامل التي تقع تمامًا خارج نطاق سيطرة مزارعي البيض”.
[ad_2]
المصدر