[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا
إد شيران، رجل الشعب المشهور، والعميد الشاب لمشهد موسيقى البوب، يجلس في حانة أوماكاسي في اليابان في إحدى جولاته العالمية. إنه يشعر براحة أكبر بين البرغر والبيرة، لكنه أيضًا نجم بوب مليونير. يمكنه أن يفعل كلا الأمرين. قام بالتنقيب في الطبق الغريب الموجود أمامه ليكتشف أنه… “خصية مليئة بنائب السمك”.
وفي حديثه إلى جيسي بيرجيس من TopJaw هذا الأسبوع في مقطع فيديو على منصة التواصل الاجتماعي، كان يصف تجربة اكتشاف الشيراكو الشهي النادر عن طريق الخطأ. ولم يكن يعرف ماذا يأكل في ذلك الوقت. أنا شخصياً مندهش من أن منظرها لم يكشف عنها. سأوفر عليك التفاصيل الدموية، لكن على الرغم من أنه من الشائع – أو بالأحرى المقبول – في بعض أنحاء العالم استهلاك الحليب، وهو السائل المنوي للأسماك والرخويات وغيرها من الكائنات التي تعيش في الماء، إلا أنه في اليابان، توجد الخصية بأكملها في القائمة . شيء بالتأكيد لم تتوقع شيران أن تأكله، ولا أنا أكتب عنه.
بالنسبة للمبتدئين، صنع موقع TopJaw اسمًا لنفسه في العام الماضي من خلال مقابلاته السريعة التي مدتها دقيقتان مع الطهاة والسقاة وأساطير الضيافة حول أماكنهم المفضلة لتناول الطعام في العاصمة. تتراوح الأسئلة من أفضل مطعم وأفضل حانة وأفضل برجر وأفضل بار كوكتيل إلى أفضل قيمة مقابل المال، والتي يرغب معظم الأشخاص في تجربتها والأكثر مبالغًا فيها. بعد أن استنفدوا على ما يبدو قائمة الأشخاص المحتملين الذين أجريت معهم مقابلات والذين يعملون بالفعل في المطاعم، فقد حولوا الميكروفون إلى عالم المشاهير. Ed Sheeran هو الاسم الأكبر حتى الآن، حيث حصل على أكثر من 23000 إعجاب في يوم واحد. تحصل معظم مقاطع فيديو TopJaw على حوالي 5000 مقطع فيديو.
إلى جانب قصة السائل المنوي، فهي نظرة كاشفة للعادات الغذائية للفنان الأكثر بثًا في التاريخ البريطاني. وهو، من نواحٍ عديدة، أمر محطم لشخصيته كرجل الشعب.
بدءًا من أفضل مطعم اختاره: The Araki in Mayfair، وهو بار أوماكاسي يتسع لتسعة مقاعد مع قائمة محددة ستكلفك 310 جنيهات إسترلينية للشخص الواحد قبل المشروبات ورسوم الخدمة. يبدو مناسبا. لا يمكنك الحصول على تذكرتين لحضور حفل شيران مقابل ذلك. لو كان لدي هذا القدر من المال، لربما كنت سأتناول الطعام في مؤسسات مثل The Araki الموجودة في المنطقة أيضًا. وقال إنه “أقرب سوشي للسوشي الياباني وجدته خارج اليابان”، على الرغم من عدم وجود خصيتي سمكة في القائمة لحسن الحظ.
والأمر الأكثر إثارة للحيرة هو ما يعتقده عن السمك ورقائق البطاطس. يقول: “إن أي مكان يقدم السمك ورقائق البطاطس التقليدية في لندن” أمر مبالغ فيه، لأن “أحد معتقداتي هو أنه يجب أن تكون دائمًا قادرًا على رؤية البحر عندما يكون لديك سمك ورقائق البطاطس. إنه مثل الحصول على السوشي في ألاباما. أو في مايفير. هل تستطيع رؤية البحر من هناك؟ أخبار لي. أوافق على أن تناول السمك ورقائق البطاطس المصنوعة من البوليسترين والصحف على حجرك على شاطئ مغطى بالحصى بينما تهب الرياح الرمال في فمك وتحلق طيور النورس فوق رأسك يضفي نوعًا معينًا من الحنين إلى الماضي لن يفهمه سوى البريطانيين، لكنه بالتأكيد خيار غير عملي. أفضل أن أتناوله في مايفير. على أية حال، فهو قول مأثور إلى حد ما. أقصى ما يتعين عليك السفر إليه في أي مكان على الساحل البريطاني هو حوالي ساعتين. هذه ليست أستراليا.
لم يتوقف الخروج عن اللمس عند هذا الحد. مكان الكوكتيل المفضل؟ الأساسية من قبل كلير سميث. وقالت شيران: “موكتيلات مذهلة، وكوكتيلات مذهلة، وبيرة رائعة، ونبيذ رائع”. لقد فشل في ذكر الطعام الرائع الحائز على ثلاث نجوم ميشلان والذي يصل سعره إلى أكثر من 200 جنيه إسترليني. سأل بورغيس من يذهب إلى مطعم حائز على نجمة ميشلان لتناول نصف لتر. اتضح أن نجوم البوب أصحاب الملايين. إنه أيضًا يائس لتجربة The Ledbury – ثلاث نجوم، علامة، قائمة تذوق بقيمة 200 جنيه إسترليني، علامة.
بالنسبة لنجم موسيقى البوب الذي يتجنب دائمًا سطحية الشهرة – فهو معروف بارتداء ملابسه في برامج الدردشة، وتسريحة شعره بدون قص شعره، وإعداد أكواب الشاي للصحفيين خلف الكواليس أثناء جلوسهم على الأرض – فهذه ليست التوصيات التي قد تكون لدينا مُتوقع. ولكن بعد ذلك… ماذا كنا نتوقع؟ لقد وصل إلى ما يمكن اعتباره ذروة مهنة الموسيقي في سن 24 عامًا، مع ألبومين يتصدران المخططات، وثلاث جوائز بريطانية تحت حزامه، و45 مليون جنيه إسترليني في البنك. كان ذلك قبل 10 سنوات. الآن لديه سبع جوائز و300 مليون جنيه استرليني. وفقًا لهذا الموقع، من المقرر أن يصبح أول فنان تسجيل ملياردير في المملكة المتحدة. هل كنا نتوقع منه أن يقول ملاعق؟
في الواقع، قال Spoons عندما سُئل عن المكان الذي يعتقد أنه يقدم أفضل قيمة مقابل المال. يقول: “أذهب إلى مطعم Spoons كثيرًا في المطارات”، لكن ليس في الخامسة صباحًا مثلنا. “كنت أعيش في جيلدفورد، وكان سعر البرجر والبيرة مع البطاطس المقلية يساوي ثلاثة جنيهات في ذلك الوقت. ربما أكثر قليلا الآن، innit. تضخم اقتصادي.” حسنًا، على الأقل هو يعرف ما هو هذا. يعد الانتقال من عروض الوجبات بقيمة 3 جنيهات إسترلينية إلى قوائم الطعام بقيمة 300 جنيه إسترليني بمثابة قفزة كبيرة.
أحد معتقداتي هو أنه يجب أن تكون قادرًا دائمًا على رؤية البحر عندما يكون لديك السمك والبطاطا. إنه مثل الحصول على السوشي في ألاباما
إد شيران
من المؤكد أنه كان يرتدي ملابس Spoons أكثر من The Ledbury، حيث ارتدى قميصًا من الدنيم مفكوك الأزرار (لكي نكون منصفين، إنه قميص من الدنيم بقيمة 180 جنيهًا إسترلينيًا من ستيلا مكارتني) وقبعة بيسبول شبكية تروج لصلصته الحارة، Tingly Ted's. ويقول: “أنا لا أرتدي هذا فقط من أجل المقابلة”. “أنا أرتدي هذا بشكل منتظم. إذا كان شعري سيئًا، فسوف أرتدي هذه القبعة. والغريب أننا لم نشاهده من قبل. أطلق الصلصة الحارة عام 2023 بالتعاون مع هاينز بسبب حبه للكاتشب. حتى أنه لديه وشم على ذراعه على شكل زجاجة كاتشب هاينز، وقد ظهر سابقًا في إعلان وهو يغمر طعامه بها في أحد المطاعم الراقية. ماذا سيفكر The Ledbury في ذلك؟ لقد زار أيضًا مقهى Mike's Cafe في Notting Hill، وهو مقهى مليء بالدهون لدرجة أنه لا يوجد لديه موقع ويب. الحياة تدور حول التوازن رغم ذلك، أليس كذلك؟
من المعروف أن الترشيحات الذاتية محظورة على TopJaw ولكن أعتقد أنه يتعين عليك استثناء Ed Sheeran. اعترف مغني “Shape of You” أيضًا بالاحتفال في Notting Hill الخاص به (هل نستشعر وجود اتجاه هنا؟) في حانة Bertie Blossoms بعد الحفلات – والتي ألغاها بسرعة عندما أدرك أن متابعي TopJaw البالغ عددهم 470.000 قد يشملون على الأقل بعض Sheerios. وفقًا للتقارير في نهاية العام الماضي، تراكمت على مطعم Portobello Road، الذي افتتحه في عام 2019، ديون تصل إلى مليون جنيه إسترليني. ربما كان إسقاط اسم ذكي. يمكن أن يفعله مع عدد قليل من العملاء.
تضمنت الأخطاء الأخرى ترشيح باتي وبون كأفضل برجر له، على الرغم من التغريد ذات مرة “Five Guysفوق كل شيء” والظهور على غلاف مجلة Billboard وهم يأكلون فطائرهم، والتي أصبحت معلقة الآن في موقع Covent Garden؛ أخطأ في نطق ristorante ثلاث مرات؛ وإعلان The Devonshire أفضل حانة في لندن. كنت قد سمعت منه؟ “ما يعجبني حقًا هو أن لديهم غرفة خلفية حيث يقومون بحفلات موسيقية تقليدية ولا يُسمح لأحد بالتقاط صور أو مقاطع فيديو، لذا يمكنك الذهاب إلى هناك والذبح كما تريد.” رد عليه المطور: “كيف لا نعرف أن إد كان موجودًا؟؟؟”
يقال إن مطعم Bertie Blossoms في Sheeran's Notting Hill مدين بقيمة مليون جنيه إسترليني (Bertie Blossoms)
إذن ماذا تعلمنا؟ أن الرجل الذي نشأ في سوفولك، وترك المدرسة في سن السادسة عشرة، ظل بلا مأوى لمدة عامين ونصف وينام في قناة تدفئة خارج قصر باكنغهام، الذي أنفق كل أمواله في السفر إلى لندن للعمل في الشوارع والبحث عن العربات والعثور على النجومية، وهو ما فعله، أصبحت الآن تتردد على بعض المؤسسات الأكثر جاذبية في المدينة. إن الرجل الذي استمتع ذات يوم بصفقة وجبة بقيمة 3 ملاعق جنيهات إسترلينية يمكنه الآن أن يقدم توصيات بثقة، إذا أخذتها على محمل الجد، من شأنها أن توفر لك أكثر من 1200 جنيه إسترليني من جيبك – وهو بالتأكيد رقم قياسي في موقع TopJaw. أن نفس الرجل الذي يفعل ذلك موجود في منزله في مقهى مدهون، ويحب الكاتشب كثيرًا لدرجة أنه رسم وشمًا على جسده واخترع صلصة حارة يأخذها معه إلى المؤسسات الجذابة المذكورة.
ربما تعلمنا أنه لا يزال مرتبطًا بالآخرين كما كان دائمًا. من الذي لن يصرف النقود إذا كان لديك؟ لم تكن روح “عامل نفسك” أقوى مما كانت عليه في فيديو Sheeran's TopJaw. لقد تم التطعيم منذ سن الرابعة. أود أن أقول أنه حصل على علاج.
ثم مرة أخرى، لم يكن بإمكانه أن يقول ذلك بشكل أفضل بنفسه. عندما سئل عن أفضل مخبز لديه، قال “كعك من المنزل”، والذي أشار بورغيس إلى أنه يحصل على الكثير من الحرارة المبالغ فيها. قالت شيران: “يا صديقي، أي شيء يحظى بشعبية، يحب الناس ممارسة الجنس معه”. حسنًا، سيعرف.
[ad_2]
المصدر