[ad_1]
في جنوب إثيوبيا، تعتبر المورينجا وجبة يومية من الإفطار إلى العشاء. وتعرف المورينجا محليا باسم هالاكو أو شيفرو، ولها العديد من الفوائد الصحية، وفقا لدراسات مختلفة. النبات يتحمل الجفاف بطبيعته وينمو في الغالب في المناطق المنخفضة.
وقد أكدت العديد من الدراسات التي أجريت في جميع أنحاء العالم أن للحلاكو (الشيراو) العديد من الفوائد الصحية. تعتبر أوراق المورينجا مصدرا غنيا للفيتامينات والمعادن وتظهر نشاطا قويا مضادا للأكسدة، وغالبا ما يعزى ذلك إلى الفيتامينات النباتية والمركبات الفينولية مثل كيرسيتين وكيمبفيرول. يمكن أيضًا تناول الأوراق كخضروات ومعالجتها في الشاي والمساحيق والأغراض الصيدلانية الأخرى.
وفقا لدراسة يابانية أجريت عام 2009، فإن الأوراق تعمل بمثابة بالوعة جيدة لامتصاص ثاني أكسيد الكربون والاستفادة منه. معدل امتصاص ثاني أكسيد الكربون بواسطة شجرة المورينجا أعلى بـ 20 مرة من النباتات العامة. ويقال إن المورينجا توفر فيتامين C أكثر 7 مرات من البرتقال، و 10 مرات أكثر من فيتامين A من الجزر، و 17 مرة أكثر من الكالسيوم من الحليب، و 9 مرات أكثر من البروتين من الزبادي، و 15 مرة أكثر من البوتاسيوم في الموز، و 25 مرة أكثر من الحديد من السبانخ. علاوة على ذلك، يمكن استخلاص العصير من الأوراق الطازجة ويعمل كهرمون النمو ويزيد إنتاجية المحصول بنسبة 25-35%.
تتمتع المورينغا أوليفيرا بالعديد من الخصائص الطبية ولديها القدرة على علاج العديد من الأمراض. يستخدم لعلاج أمراض مثل السكري وأمراض القلب وفقر الدم والتهاب المفاصل ومشاكل الجهاز التنفسي والجلد ومشاكل الكبد والشلل والعقم والروماتيزم واضطرابات الجهاز الهضمي وغيرها الكثير.
وفي الهند، حصل على لقب “نبات العام” في عام 2008 من قبل المعهد الوطني للصحة ورعاية الأسرة. وفي العديد من البلدان الأفريقية، يتم استخدامه أيضًا لعلاج الاستسقاء والالتهاب الرئوي واللدغات السامة.
وفقا لأبحاث مختلفة، يقال أن الأوراق مضادة للفطريات، ومضادة للفيروسات، ومضادة للإجهاض، وتعمل كعامل تلبد ومنشطات. يمكن استخدام مسحوق المورينجا كبديل لأقراص الحديد، وبالتالي علاج لفقر الدم. يبدو أن الفوائد الصحية لهذه الشجرة الرائعة لا حدود لها. وبصرف النظر عن كل الخير الذي تمت مناقشته
تدعم المورينغا بقوة الصحة العقلية وتعزز القوة الإدراكية بسبب أنشطتها المضادة للأكسدة والمعززة للأعصاب. وقد أظهرت عدة نتائج أولية كعلاج لمرض الزهايمر. تساعد الكمية العالية من فيتامين C وE على تحسين وظائف المخ وتطبيع الناقل العصبي في الدماغ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الذاكرة والمزاج ووظيفة الأعضاء والاستجابات للمحفزات مثل الإجهاد.
تلعب المورينجا دورًا حاسمًا للغاية في حماية الكبد من التلف والأكسدة والسمية بسبب التركيزات العالية من مادة البوليفينول في أوراقها وأزهارها. يمكن لزيت المورينجا أيضًا إعادة إنزيمات الكبد إلى مستوياتها الطبيعية، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي، ويزيد محتوى البروتين في الكبد. الكبد مسؤول عن إزالة السموم من الدم، وإنتاج الصفراء، واستقلاب الفركتوز، واستقلاب الدهون، ومعالجة العناصر الغذائية، ولا يمكنه أداء هذه الوظائف إلا بمساعدة إنزيمات الكبد، لذلك من المهم أن تظل في مستويات طبيعية. على سبيل المثال، انخفاض مستويات الإنزيمات الكبدية يمكن أن يضعف قدرته على تصفية الدم.
المورينغا أوليفيرا، والتي يمكن أن تكون واحدة من أفضل الخيارات للحد من سوء التغذية. تعتبر المورينجا أيضًا غذاءً مهمًا للمجاعة بسبب مقاومتها العالية للجفاف والظروف القاحلة بسبب جذورها الدرنية.
علاوة على ذلك، يقال إن المورينجا توفر فيتامين C أكثر بـ 7 مرات من البرتقال، وفيتامين أ أكثر بـ 10 مرات من الجزر، وكالسيوم أكثر بـ 17 مرة من الحليب، وبروتين أكثر 9 مرات من الزبادي، وبوتاسيوم أكثر بـ 15 مرة من الموز.
ارتفع العدد المطلق للأشخاص الذين يواجهون الحرمان المزمن من الغذاء إلى ما يقرب من 821 مليونًا في عام 2017، من حوالي 804 ملايين في عام 2016. ونظرًا لطبيعة موريناجا المذهلة في حل مشكلة الجوع، فقد استخدمت العديد من المنظمات الإنسانية الدولية ومنظمة الصحة العالمية (WHO) لمكافحة سوء التغذية في أجزاء كثيرة من العالم.
تتمتع المورينجا بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات والتي تحارب الالتهابات. لقد كان فعالاً ضد أنواع الفطريات التي تسبب التهابات الجلد وسلالات البكتيريا المسؤولة عن التهابات الدم والمسالك البولية ومشاكل الجهاز الهضمي.
تتمتع جذور المورينغا أوليفيرا بخاصية مضادة للبكتيريا، كما أنها غنية بالعوامل المضادة للميكروبات. تم العثور على مستخلص لحاء المورينغا له أنشطة مضادة للفطريات بينما يظهر عصير اللحاء والساق تأثيرًا مضادًا للبكتيريا ضد المكورات العنقودية الذهبية.
تمتلك المورينجا خصائص تخثر الدم في أوراقها وجذورها وبذورها مما يفيد في التئام الجروح ويمكن أن يقلل وقت التخثر، مما يعني أنها تقلل من الوقت الذي تستغرقه الخدوش أو الجروح أو الجروح لوقف النزيف.
وتصف منظمة الأغذية والزراعة المورينجا بأنها نبات مفيد للغاية وله الكثير من الفوائد الصحية. أظهرت بعض الأبحاث أن نبات المورينجا يمكن أن يساعد في الحد من سوء التغذية بين الأطفال والنساء. وفي سياق نيبال، كان سوء التغذية مشكلة خطيرة بين الأطفال والنساء الحوامل.
ووفقاً للمسح الديموغرافي والصحي لعام 2016 في نيبال، فإن 36% من الأطفال يعانون من التقزم، و10% يعانون من الهزال، و27% يعانون من نقص الوزن. وعلى الرغم من ذلك، فإن السيناريو آخذ في التناقص ولكنه ليس مرضياً، ولا تزال الوفيات الناجمة عن سوء التغذية سائدة في نيبال. لذلك، يمكن أن تكون المورينجا أوليفيرا الخيار الأفضل للحد من مشكلة سوء التغذية.
تحتوي المورينجا على كمية وفيرة من الكالسيوم الذي يعتبر من المعادن المهمة لنمو الإنسان. في حين أن 8 أونصات من الحليب يمكن أن توفر 300-400 مجم، يمكن أن توفر أوراق المورينجا 1000 مجم ويمكن أن يوفر مسحوق المورينجا أكثر من 4000 مجم.
وبالتالي يمكن استخدامه كبديل لفقر الدم. وقد أفيد أن كمية الحديد الموجودة في المورينغا أعلى من السبانخ. يعد تناول كمية غذائية جيدة من الزنك ضروريًا للنمو السليم لخلايا الحيوانات المنوية وهو ضروري أيضًا لتخليق الحمض النووي الريبي (DNA) والحمض النووي الريبي (RNA).
تحتوي المورينغا أوليفيرا على العديد من المواد الكيميائية النباتية الأساسية في أوراقها وبذورها وقرونها، وهي واحدة من العلاجات الفعالة لسوء التغذية. كان أكثر من 143 مليون طفل دون سن الخامسة في البلدان النامية يعانون من سوء التغذية في عام 2006. ويلعب انعدام الأمن الغذائي، وعدم القدرة على الوصول إلى الرعاية الصحية من الطبقة الاجتماعية والثقافية والاقتصادية، دوراً رئيسياً في تفسير انتشار نقص التغذية.
إحدى الخطوات العملية للتعويض عن العديد من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون التي لا يمكن منعها هي زراعة الأشجار. وذلك لأن الأشجار تأخذ ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي وتطلق الأكسجين في المقابل. سيكون لنوع الأشجار المزروعة تأثير كبير على النتيجة البيئية. وفقا لدراسة يابانية (Villafuerte, and Villafurte-Abonal, 2009) فإن معدل امتصاص أو استيعاب ثاني أكسيد الكربون بواسطة شجرة المورينجا أعلى بعشرين مرة من معدل امتصاص النباتات العامة. وبالتالي فإن شجرة المورينغا ستكون أداة مفيدة في الوقاية من ظاهرة الاحتباس الحراري.
قم بالتسجيل للحصول على النشرات الإخبارية المجانية AllAfrica
احصل على آخر الأخبار الإفريقية التي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك
نجاح!
تقريبا انتهيت…
نحن نحتاج إلى تأكيد عنوان بريدك الإلكتروني.
لإكمال العملية، يرجى اتباع التعليمات الواردة في البريد الإلكتروني الذي أرسلناه إليك للتو.
خطأ!
حدثت مشكلة أثناء معالجة إرسالك. الرجاء معاودة المحاولة في وقت لاحق.
يمكن طهي أوراق المورينجا الطازجة وتناولها كخضروات أو معالجتها وتحويلها إلى شاي ومسحوق ومستحضرات صيدلانية أخرى. يمكن استخدام أوراق وبراعم وبذور المورينجا كشاي أخضر وعلف للحيوانات مع نتائج مذهلة.
استخدمت منظمة الصحة العالمية وغيرها من منظمات الإغاثة الإنسانية الدولية المورينجا لمكافحة سوء التغذية في أجزاء كثيرة من العالم. إن الاستخدامات الطبية والغذائية والصناعية والزراعية العديدة للمورينجا موثقة جيدًا. وقال فاهي (2005) أن “الخصائص الغذائية للمورينجا أصبحت الآن معروفة جيدًا لدرجة أنه يبدو أن هناك القليل من الشك في الفوائد الصحية الكبيرة التي يمكن تحقيقها من خلال استهلاك مسحوق أوراق المورينجا في الحالات التي تكون فيها المجاعة وشيكة”. لقد كان الاهتمام الناتج عن المؤتمر الدولي الثاني الذي عقد في غانا عام 2006 حول استخدامات شجرة المورينجا كبيرا للغاية لدرجة أنه تم بالفعل تشكيل العديد من جمعيات المورينجا الوطنية في البلدان الأفريقية.
تتكيف المورينجا بشكل جيد مع معظم مناطق أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، حيث توجد أسوأ معدلات سوء التغذية في العالم. لم يتم إجراء أبحاث حول الفوائد المتعددة لأشجار المورينجا في إثيوبيا. ولها العديد من المزايا من النواحي البيئية والاقتصادية والثقافية.
بواسطة مهليت جاشاو
هيرالد الإثيوبية الثلاثاء 23 يناير 2024
[ad_2]
المصدر