[ad_1]
أماندين شيجنوت هي إحدى الطهاة الذين سيقومون بالطهي للرياضيين برتراند غواي / وكالة الصحافة الفرنسية
في يوم الجمعة 12 يوليو، سيفتح مطعم Athletes' Village أبوابه في ضاحية سين سان دوني الباريسية. سيتناول ما يقرب من 15000 متنافس من جميع أنحاء العالم العشاء هناك طوال فترة دورة الألعاب الأولمبية في باريس 2024 (من 26 يوليو إلى 11 أغسطس) والألعاب البارالمبية (28 أغسطس إلى 8 سبتمبر). مزود الخدمة Sodexo Live! يصفه بأنه “أكبر مطعم في العالم”.
يفتح المطعم أبوابه على مدار 24 ساعة طوال أيام الأسبوع طوال مدة الحدث، وسيتم تصميم المطعم الذي يضم 3500 مقعدًا لتلبية التوقعات العالية للمنافسين، مع مراعاة التغذية كمفتاح للنجاح الرياضي. وسيكون خبراء التغذية متواجدين للرد على أية استفسارات. تطلبت تلبية الأذواق وعادات الأكل ومتطلبات الطاقة لكل تخصص ماراثونًا تنظيميًا لمدة ثلاث سنوات تقريبًا للحصول على موافقة اللجنة الأولمبية الدولية.
اقرأ المزيد تنبيه هاتفي بعنوان “خطير للغاية” يفاجئ الباريسيين قبل الألعاب الأولمبية
في نهاية المطاف، تم الانتهاء من 500 وصفة، ولكن لن يتم العثور على البطاطس المقلية ولا البرغر في القائمة. ومع ذلك، في ألعاب لندن 2012 – التي كانت بمثابة معيار، وفقا لفيليب فورتز، مدير تقديم الطعام في دورة باريس 2024 – تمكن الرياضيون من طلب هذه المنتجات. على الرغم من أنه تجدر الإشارة إلى أن ماكدونالدز كانت الراعي… لكن الشراكة بين سلسلة الوجبات السريعة الأمريكية والألعاب الأولمبية، والتي بدأت في عام 1976 في مونتريال، وصلت إلى نهايتها المبكرة في عام 2018.
ثلث يعتمد على الخضار
ومع ذلك، فإن شركة كوكا كولا، التي تعمل في مجال الأعمال منذ ما يقرب من قرن من الزمان، لا تزال في السباق. سيتم توفير الصودا المنتشرة في كل مكان للرياضيين في مطعمهم، عبر نوافير لتوزيع ما لا يقل عن ستة من منتجات الشركة التي يقع مقرها في أتلانتا. وسوف تتدفق بحرية كوكا كولا، وكوكا زيرو، وفيوز تي، وتروبيكو، بالإضافة إلى مياه شودفونتين المتوفرة في نسختين فوارة وثابتة.
اقرأ المزيد الأسبوع الأول من تتابع الشعلة الأولمبية بالصور
ومن بين الرعاة الآخرين المشاركين في تقديم الطعام شركة دانون، مع منتجات الألبان التي تنتجها، مثل مجموعة هيبرو من الزبادي عالي البروتين. ستقوم كارفور بتزويد الموقع بالمنتجات الطازجة، مع إعطاء الأولوية للمنتجات المنتجة محليًا. سيجد الرياضيون بار سلطات وكشك فواكه، إلى جانب أكشاك الجبن ومنتجات الألبان والحلويات والحساء والمشويات والبيتزا والعروض اليومية الخاصة والمعكرونة ومخبز وبوفيه ساخن. سترتكز المنظمة على أربع مناطق جغرافية – فرنسا وآسيا وأفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي، والمطابخ العالمية – لإرضاء جميع الأذواق. ثلث ما هو معروض سيكون من الخضروات.
خارج المطعم، سيتمكن الذواقة الرياضية من الوصول إلى منطقة التذوق حيث يوجد ثلاثة طهاة شركاء – أكرم بينالال، أماندين شيجنوت وألكسندر مازيا – بالتعاون مع Sodexo Live! سيتناوب الطهاة تشارلز جيلوي وستيفان شيشيري في تقديم الأطباق في معرض لفن الطهي الفرنسي.
اقرأ المزيد أولمبياد باريس 2024: ويمبانياما يتصدر قائمة منتخب فرنسا لكرة السلة
ترجمة المقال الأصلي المنشور باللغة الفرنسية على موقع Lemonde.fr؛ قد يكون الناشر مسؤولاً فقط عن النسخة الفرنسية.
[ad_2]
المصدر