[ad_1]
اشترك في البريد الإلكتروني المجاني للعيش جيدًا للحصول على مشورة بشأن العيش في حياة أكثر سعادة وصحة وأطول حياتك أكثر صحة وسعادة مع النشرة الإخبارية المجانية للعيش Well Living Welly أكثر صحة وسعادة مع نشرة Well Living المجانية المجانية لدينا
إنه 12.03 مساءً. عظيم ، يمكنني أن آكل! أتجه إلى المطبخ وأجعل نفسي أول وجبة في اليوم: عجة الجبن مع سلطة يونانية ضخمة. كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين جربوا Ozempic ثم تخليوه بمجرد أن فقدت الوزن. عادت مستويات الكوليسترول إلى طبيعتها – ولكن بعد ذلك تركت أتساءل ، “ماذا بعد؟”
لقد سمعنا جميعًا عن “انتعاش Ozempic” اللعين ، ولم أكن أتخيل العودة إلى وزن غير صحي عندما دفعني الإجهاد والقلق إلى الثلاجة. تشير التقارير إلى أن ما يقرب من واحد من كل خمسة ممن خرجوا من الدواء سيستعيدون كل ما فقده. وهذا هو السبب في أنني لا آكل حتى بعد منتصف النهار. أبداً. أنا معتاد على ذلك. أستيقظ وأطعم الكلب والأطفال وجبة الإفطار – لكن ليس بنفسي أبدًا.
عادةً ما أشعر بأشكال الجوع مع اقتراب 12 مساءً. لكنني متوقف عن الأكل حتى أصنع نفسي وجبة فطور متأخرة ، أم أنها غداء مبكر؟ لا أعرف أبدًا ما أسميه لأن أوقات الوجبات الخاصة بي غير متزامنة ، ودرجة أنه في رحلة حديثة إلى Gloucestershire للبقاء مع الأصدقاء ، لم يكن لدينا وجبة واحدة معًا. إنه خلل أم واحدة في جرعة عالية من الأوزم ، لذلك كانت ترعى. كانت الأم الأخرى على نظام غذائي للعصير الأخضر لمدة سبعة أيام. أنا أفعل “16/8”. إنه جزء من طريقة تسمى الصيام المتقطع ، حيث يقيد الأفراد تناول الطعام على نوافذ زمنية محددة. في حالتي ، أتناول الطعام في غضون ثماني ساعات وسريع لمدة 16 ساعة المتبقية (معظمها أثناء نائمة). بالنسبة لي ، يتضمن هذا الامتناع عن الطعام بعد الساعة 8 مساءً وتناول وجبتي التالية في منتصف النهار في اليوم التالي.
بالنسبة لأشخاص مثلي ، فإن الإفطار هو خيار رمي في جنون الصيام المتقطع. لكن دراسة أجرتها علماء كامبريدج كشفت أن هذا كله في الواقع: يجب أن نتحمل السعرات الحرارية في المقدمة مع وجبة فطور كبيرة.
لقد وجد الباحثون ، الذين أمضوا عقودًا في البحث عن تغييرات نمط الحياة التي تؤثر على وزننا ، أن أولئك الذين استهلكوا 22 إلى 50 في المائة من السعرات الحرارية اليومية في الصباح لديهم أدنى مؤشر كتلة الجسم مقارنة بالأشخاص الذين يستهلكون ما يصل إلى 10 في المائة فقط من السعرات الحرارية اليومية. وقال البروفيسور نيك ويرهام ، مدير وحدة علم الأوبئة MRC والباحث في منع السمنة في جامعة كامبريدج لصحيفة التايمز: “الإفطار أو الوجبة المبكرة يمنح الجسم وقتًا لاستقلاب السعرات الحرارية بشكل أكثر كفاءة”. لقد تركني في حيرة من أمري.
كانت هناك دائمًا مناظر مختلطة حول تناول وجبة الإفطار ؛ إما أنه أهم وقت لتناول الطعام بالكامل أو شيء يمكن تخطيه تمامًا. على مدار السنوات العشر الماضية ، منذ أن شاع الدكتور مايكل موسلي The Fast Diet طريقة 5: 2 ، حيث يتناول الناس بشكل طبيعي لمدة خمسة أيام ويقطعون السعرات الحرارية بشكل كبير لمدة يومين ، اكتسب الصيام المتقطع شعبية كاستراتيجية صحية وفقدان الوزن. الإفطار المفقود هو الكأس المقدسة.
فتح الصورة في المعرض
الإفطار الكبير: يقول باحثون في جامعة كامبريدج أننا يجب أن نكون السعرات الحرارية في بداية اليوم (Getty/Istock)
“إن تناول الطعام بعد الساعة 12 مساءً وتخطي وجبة الإفطار يستفيد من حالة تأكسد الدهون الرئيسية التي تمر بها خلال ساعات الاستيقاظ المبكرة” ، كما يخبرني جورو توماس ديلوير ، وهو معلم اللياقة البدنية والمشاهير. “في اللحظة التي يدخل فيها الطعام نظامك في الصباح ، تنخفض معدلات حرق الدهون.” ويشير أيضًا إلى أنه إذا كنت تمارس الرياضة في الصباح ، فيمكنك “الاستفادة من المزيد من فقدان الدهون”.
“بالطبع” ، يضيف قائلاً: “الميزة البسيطة الأخرى هي أنك تقضي على وجبة يمكن أن تقلل بشكل كبير من تناول السعرات الحرارية. فقط تأكد من تناول البروتين الكافي خلال فترة ما بعد الظهر للتعويض عن تخطي وجبة الإفطار.”
يقول روب هوبسون ، أخصائي التغذية ومؤلف كتاب “غير معالجة حياتك”: تحرر من الأطعمة المعالجة فائقة المعالجة ، ما إذا كان يجب أن تأكل وجبة الإفطار يعتمد حقًا على نمط حياتك وشهودك وأهدافك أم لا. يقول: “بعض الناس ليسوا جائعين في الصباح”. “أو يتبعون نمط الأكل المقيد بالوقت الذي يعني أنهم يتخطون وجبة الإفطار. يمكن أن يعمل بشكل جيد إذا تم تنظيم بقية اليوم حول وجبات متوازنة غنية بالمغذيات.”
كما يقول ، هناك أدلة قوية لإظهار أن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يؤدي إلى زيادة الجوع والإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم ، خاصة في المساء عندما ينتهي عملية التمثيل الغذائي بشكل طبيعي. يقول: “نعلم أيضًا أن حساسية الأنسولين والسيطرة على الجلوكوز في الدم أفضل في وقت مبكر من اليوم ، مما يشير إلى أن التحميل الأمامي لتناول الطاقة قد يدعم صحة التمثيل الغذائي بشكل أفضل”. وليس فقط عندما تأكل ولكن ما تأكله يهم. “بدء اليوم بشيء مرتفع في الألياف والبروتين ، بدلاً من الخيارات المعالجة أو السكرية فائقة ، يمكن أن يكون لها تأثير حقيقي على طاقتك ومزاجك وشهبك طوال اليوم.”
يخبرني عالم الأعصاب الدكتور مارك ماتسون ، الذي درس الصيام المتقطع لمدة 25 عامًا في كلية جون هوبكنز للطب ، أن الأكل المقيد على مدار الأسابيع والأشهر يؤدي إلى فوائد صحية هائلة: فقدان الدهون في البطن ؛ تحسين تنظيم الجلوكوز. انخفاض ضغط الدم. تحسين ملف تعريف الدهون الدم. انخفاض الالتهاب. وتحسين الإدراك (الذاكرة والوظائف التنفيذية).
“تشير نتائج البحوث إلى أن هذه الآثار من الصيام المتقطع تحمي من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية والعديد من السرطان ومرض الزهايمر” ، يضيف. لكن تخطي وجبة الإفطار يعتاد على: “من المهم للأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار عادةً أن يعرفوا أن الأمر يستغرق عدة أسابيع بالنسبة للأنظمة الأعضاء ، بما في ذلك الدماغ ، للتكيف مع نمط الأكل بدون مفترق وللمحطفين في الصباح والتهيج عن الاختفاء. وبعد ذلك سيكون الدماغ والجسم في ذروة الأداء في ساعات الصباح”.
كانت الدراسات التي تواجه الإفطار دائمًا متناقضة. وجد الأطباء في المستشفى التابع الأول لجامعة شيان جياوتونج في الصين ، الذين درسوا عادات الأكل على مدار 11 عامًا ، أن الأشخاص الذين أكلوا بعد التاسعة صباحًا كانوا أكثر عرضة بنسبة 28 في المائة أن يعانون من مزاج منخفض ومشاكل في الصحة العقلية أكثر من أولئك الذين يتناولون وجبة أول من اليوم قبل الساعة 8 صباحًا ، وفقًا للنتائج التي تم نشرها في مجلة الاضطرابات القاسية في عام 2025.
في دراسة أخرى ، كان الأشخاص الذين فاتهم الإفطار بانتظام أكثر عرضة بنسبة 21 في المائة لتجربة أمراض القلب والأوعية الدموية أو يموتون منها أكثر من الأشخاص الذين تناولوا وجبة الإفطار بانتظام ، وفقًا للنتائج التي نشرت في عام 2019 في مجلة نمو القلب والأوعية الدموية. بالطبع ، من المعروف جيدًا أن عدم تناول وجبة الإفطار قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم ، خاصة مع الأطعمة الأقل صحة ، والتي يمكن أن تضيف إلى زيادة الوزن. ومع ذلك ، كشف الباحثون في King’s College London ، الذين قاموا بتجميع أكبر دراسة علمية المجتمع في المملكة المتحدة من نوعها في عام 2023 ، أنه حتى أولئك الذين أكلوا داخل نافذة أقل تقييدًا لمدة 10 ساعات ، بدلاً من ثماني ، أو منخفضة تصل إلى ستة ، لديهم طاقة ومزاجية أعلى وانخفاض مستويات الجوع. وقد وجدت بعض الدراسات أيضًا أن بعض المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 كانوا قادرين على عكس حاجتهم إلى علاج الأنسولين.
فتح الصورة في المعرض
قام مايكل موسلي بتعميم النظام الغذائي 5: 2 ، وهو شكل من أشكال الصيام المتقطع ، من خلال كتابه “The Fast Diet” (PA)
بالنسبة لي ، إنها في الحقيقة ليست مشكلة كبيرة في تفويت وجبة الإفطار – طالما آكل نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا لبقية اليوم. الإفراط في تناول الطعام هو جزء من مشكلة أوسع في المجتمع الغربي للاستهلاك والمادية ؛ يمكن أن يؤدي التركيز المستمر على الحصول على البضائع الاستهلاك واستهلاكه إلى التركيز على الرغبات الواضحة بدلاً من الاحتياجات الأساسية.
أكثر من 500000 شخص في المملكة المتحدة يعانون من أدوية فقدان الوزن. يتوقع الخبراء انخفاضًا محتملًا على مستوى البلاد في معدلات السمنة بسبب هذا الاتجاه.
لقد وجدت أن اتجاه الصيام المتقطع ليس مجرد انضباط جيد ، بل هو وسيلة لمقاومة الضغوط المستمرة لاستهلاك منتجات الإفطار. لقد اخترت الإفطار لتبني نهج الأكل أكثر استدامة ودراسة.
سواء كان لدي حياة أطول ، وجسم أصغر ، وعقل أكثر وضوحًا لم يتم رؤيته بعد. ولكن على الأقل ينقذ هذا الإعدادية الغذائية الإضافية.
[ad_2]
المصدر