[ad_1]
طاهية المعجنات نينا ميتاير، باريس، أبريل 2024. IANNIS G./REA
عندما كانت مراهقة، اعتقدت أنها خاسرة وأرادت الهروب من فرنسا. واليوم، حازت طاهية المعجنات نينا ميتاير البالغة من العمر 36 عامًا على جوائز لا حصر لها وتمثل فرنسا في جميع أنحاء العالم. في عام 2023، أصبحت أول امرأة يتم اختيارها من قبل الاتحاد الدولي للخبازين وطهاة المعجنات لتكون سفيرة المهنة، وفي عام 2024، تم التصويت لها كأفضل طاهية معجنات في العالم من قبل أفضل مطاعم العالم. قامت بإعداد الحلويات لعشاء الدولة لشي جين بينج في قصر الإليزيه في مايو.
لم أكن لأصل إلى هنا لو…
لو لم أسافر للعيش بمفردي في المكسيك لمدة عام عندما كنت مراهقة. كانت تلك اللحظة الصغيرة من الجنون هي التي بدأت كل شيء. التقيت بفتاة قضت بعض الوقت في الولايات المتحدة بعد المدرسة الثانوية. وعندما عادت، كانت قادرة على التحدث باللغة الإنجليزية، وتعلمت الكثير وكانت مثيرة للإعجاب عندما تحدثت عن كل ما مرت به. اعتقدت أنني غير مثيرة للاهتمام وغير ذكية للغاية، وحلمت بأن أكون تلك الفتاة، وأن أكون مثيرة للاهتمام بالنسبة للآخرين. لذا في إحدى الأمسيات، في الصف العاشر، عدت إلى منزلي في لاروشيل وأخبرت والدي أنني أريد السفر إلى الخارج في العام التالي. كنت في الخامسة عشرة من عمري، وفي الواقع، لم أكن أصدق حقًا أن هذا سيحدث. لكنني كنت أتوق إلى المغامرة وأردت أن أفخر بنفسي.
هل كانت لديك صورة ذاتية سلبية للغاية؟
كنت أشعر وكأنني خاسر. في المدرسة، كان الناس يسخرون مني لأنني كنت أتلعثم. كنت خجولة للغاية، وأعاني من عسر القراءة، ولم أكن أستطيع الحفاظ على الوقت في الموسيقى. ونتيجة لذلك، عملت في المسرح لمدة 15 عامًا، وكنت دائمًا عالقة في أدوار صغيرة كنت أكافح من أجل تذكرها، و12 عامًا في العزف على البيانو، ولكن دائمًا في مجموعة المبتدئين. كنت مفرطة النشاط، لذا كان الجلوس ساكنًا يتطلب الكثير من الجهد. لم أكن مؤهلة للمدرسة. كنت قلقة بشأن المستقبل. لم أكن جيدة جدًا في اللغة الفرنسية أو التاريخ أو الجغرافيا أو العلوم. ماذا كنت سأفعل؟ لم يكن لدي أي فكرة.
كيف كان رد فعل والديك على طلبك؟
كان والدي متردداً، لكن والدتي، التي سافرت إلى كاليفورنيا في سن مبكرة، لم تستبعد الفكرة. كان هناك شيء واحد لصالحى: على مدى العامين أو الثلاثة أعوام السابقة، كنت أعمل في السوق كل عطلة نهاية أسبوع وخلال العطلات. بدأ الأمر كله لأنني وقعت في حب شاب. بعد أن اتصلت به كثيرًا، أصبحت فاتورة هاتفي ضخمة، وسألتني والدتي كيف أخطط لدفعها…
وفي اليوم التالي مباشرة، وجدت وظيفة في السوق. وقد أحببتها، ومن خلال القيام بذلك، اكتسبت شكلاً من أشكال الاستقلال المالي في وقت مبكر جدًا، مما منحني الحرية. فقد كان بإمكاني شراء الملابس التي أريدها، ودفع ثمن دوري إذا شعرت برغبة في ذلك، وما إلى ذلك. وقد منحني ذلك شعورًا بالشرعية للتخطيط لرحلة بعيدة. وفي النهاية، وثق بي والداي.
لقد تبقى لك 77.48% من هذه المقالة للقراءة، والباقي للمشتركين فقط.
[ad_2]
المصدر