أفضل المدن الأمريكية لعشاق الطعام

[ad_1]

قم بالتسجيل في البريد الإلكتروني المجاني للسفر الخاص بـ Simon Calder للحصول على مشورة الخبراء وخصومات لتوفير المال. احصل على البريد الإلكتروني الخاص بـ Simon Calder’s Travel

عندما يتعلق الأمر بالطعام، فإن الولايات المتحدة هي أرض الوفرة. تكثر خيارات الوجبات الرائعة، بدءًا من البحر المليء بالكركند وحتى البحر المشرق، حيث تميل أحجام الوجبات نحو الشراهة.

أولئك الذين يأملون في تناول الطعام عبر أمريكا سيكون من الحكمة أن يسافروا مع سراويلهم الأكثر فضفاضة – وتذوق المأكولات الجديدة المليئة بالمغامرة.

بدءًا من تناول الطعام الفاخر من المزرعة إلى المائدة والأطباق النباتية المبتكرة ووصولاً إلى الوجبات السريعة المريحة مثل البرجر بالجبن والهوت دوج، لن تضطر أبدًا إلى السفر بعيدًا في الولايات المتحدة للعثور على الإغراء.

ومع ذلك، هناك أماكن معينة طورت عالم الطهي الخاص بها؛ إليك المدن الأمريكية التي لا ينبغي لعشاق الطعام الحقيقيين تفويتها.

اقرأ المزيد عن السفر إلى الولايات المتحدة الأمريكية:

نيو أورليانز، لويزيانا

جرب po’boy نيو أورليانز

(غيتي إيماجيس / آي ستوك فوتو)

لا يوجد مكان آخر على وجه الأرض مثل نيو أورليانز. يعد مطعم Big Easy مزيجًا مذهلاً من التأثيرات الأوروبية والكاريبية والأفريقية، كما أنه يتمتع بمأكولات فريدة من نوعها تثبت ذلك. في مطاعم مثل كوشون، يمكنك تذوق جذور الكاجون والطبخ المنزلي الجنوبي كما تذوقته الأجيال، مع أطباق مميزة تشمل لحم الخنزير المدخن مع الفاصوليا الحمراء والفجل المتفحم وقلوب الدجاج. وفي أي مكان آخر غير مطعم Jacques-Imo’s الكريولي، هل يمكن أن يُعرض عليك شريحة من تشيز كيك الروبيان وسجق التمساح؟ تعد نيو أورليانز أيضًا موطنًا لواحدة من أعظم السندويشات في العالم، وهي po’boy، وهي عبارة عن خبز فرنسي فرنسي قشاري محشو بالخس والطماطم والمخللات ومجموعة كبيرة من الحشوات التي تشمل الجمبري ولحم البقر المشوي وسمك السلور. إذا كان لا يزال بإمكانك العثور على مكان بعد كل ذلك، فإن طلب الفطائر العجينية من مقهى دو موند سيقضي عليك.

لا تفوت: بعد أن قدمت بيونسيه حفلاً في نيو أورليانز في عام 2013، طلبت 150 طفلًا من Parkway Bakery and Tavern لطاقمها والوفد المرافق لها. وهذا يعادل ختم الموافقة الملكي الأمريكي على مكان الاستراحة الشهير هذا في الحي والذي يعود تاريخه إلى عام 1911.

سان فرانسيسكو ومنطقة الخليج، كاليفورنيا

يعد Fisherman’s Wharf جنة لمحبي المأكولات البحرية

(غيتي إيماجز)

نظرًا لأنها محاطة ببلد النبيذ وادي نابا من الشمال، والمحيط الهادئ من الغرب، ومزارع كاليفورنيا الوفيرة من الجنوب، فليس من المستغرب أن تكون سان فرانسيسكو واحدة من أعظم مدن الطعام في العالم. يعد Fisherman’s Wharf جنة لمحبي المأكولات البحرية، وهو موطن لمخبز Boudin Sourdough الشهير مع أوعية الخبز الشهية المليئة بحساء الشودر. ومع ذلك، على الجانب الآخر من الخليج في بيركلي، وُلدت مأكولات كاليفورنيا الحديثة في مطعم Chez Panisse الأسطوري في Alice Water، وهو المطعم الأصلي الذي يقدم المأكولات من المزرعة إلى المائدة. بالقرب من الفندق يوجد FAVA، وهو مكان غداء عضوي لذيذ متخصص في شطائر الخبز المسطح والسلطات.

لا تفوت: العالم لديه منطقة ميشن التاريخية في سان فرانسيسكو ليشكرها على البوريتو على طريقة البعثة، وهي نسخة كبيرة الحجم من الوجبة المكسيكية المفضلة المحشوة بالأرز والفاصوليا والأفوكادو واللحوم. إذا كان هذا لا يزال لا يبدو ضخمًا بدرجة كافية، فتوجه إلى مطعم Taqueria Cancún المزين بألوان زاهية حيث يأتي Burrito Mojado المميز مغطى بمساعدات إضافية من الجواكامولي والقشدة الحامضة والصلصة الحمراء.

ممفيس، تينيسي

تشتهر مدينة ممفيس بالشواء

(غيتي إيماجز)

إذا كنت من محبي الشواء، فليس هناك سوى القليل من المتع الأكبر في الحياة من تذوق مجموعة واسعة من اللحوم المدخنة بالجوز المتوفرة في جميع أنحاء ممفيس. يقع Payne’s Bar-B-Que في محطة وقود قديمة، ويقدم شطائر لحم الخنزير المفروم التي لا تقبل المنافسة، في حين يمكن الاعتماد على بارات الغوص المتواضعة مثل Alex’s Tavern لتقديم أضلاع من الدرجة الأولى (مكونها السري هو القليل من جبن كافندر المالح). التوابل اليونانية).

لا تفوت: حتى في مدينة تشتهر بحفلات الشواء، يبرز متجر Bar-BQ Shop باعتباره مكانًا مميزًا. إنه منحدر من Brady & Lil’s – وهو مجمع ممفيس الأساسي بالقرب من Stax Records حيث تقول الأسطورة أن فرقة البيتلز اشترت ذات مرة كل ضلع في المكان.

نيويورك، نيويورك

تشتهر نيويورك بشرائح البيتزا

(غيتي إيماجيس / آي ستوك فوتو)

قد تكون المدينة الأكثر ارتباطًا بشرائح البيتزا بالدولار، ونقانق ناثان الشهيرة وشرائح كعكة الجبن الضخمة، ولكن Big Apple هي أيضًا موطن لبعض المطاعم الأكثر شهرة في أمريكا. حصل مطعم Le Bernardin الفرنسي الذي يركز على الأسماك في Éric Ripert على نجوم ميشلان الثلاثة مع أطباق مبتكرة مثل رز التونة مع خبز قنفذ البحر. أقل حائزًا على جوائز – ولكنه مُرضٍ بنفس القدر – هو البسطرمة على الجاودار من مطعم Katz’s Delicatessen، وهو مطعم نيويورك المثالي، حيث تشير علامة بارزة إلى المكان الذي جلست فيه ميج رايان بالضبط عندما التقى هاري بسالي. سيكون لدينا ما لديها.

لا تفوت: كان مطعم Atomix الكوري ذو التفكير التقدمي هو المطعم الأعلى تقييمًا في الولايات المتحدة في أحدث قائمة لأفضل 50 مطعمًا في العالم. جرب سمك الماكريل الإسباني مع اللفت والعدس لتعرف السبب.

بورتلاند، مين

سوق هاربور للأسماك في بورتلاند

(غيتي إيماجز)

موقع بورتلاند المتميز على ساحل شمال المحيط الأطلسي يجعلها واحدة من أفضل الأماكن في العالم لتناول المأكولات البحرية. من الصعب أن تخطئ في تناول الكركند الوفيرة من ولاية ماين وبلح البحر العصير والمحار المملح: تقدم شركة Eventide Oyster Co. ما لا يقل عن 18 نوعًا منها. ومع ذلك، لا يقتصر الأمر على لفائف بريوش جراد البحر والرخويات الخام. اجتذبت سمعة المدينة كعشاق الطعام طهاة عالميين مثل توماس تاكاشي كوك. يستخدم مطعمه الياباني إيزاكايا ميناتو ثمار البحر بطرق مبتكرة لا نهاية لها، مثل موتشي “لحم الخنزير المقدد” ذو الحجم الصغير والمحار المشوي، الذي يتم تقديمه مع كسترد الميسو.

لا تفوت: المأكولات البحرية لا تصبح طازجة أكثر مما هي عليه في Harbour Fish Market، وهي مؤسسة في نيو إنجلاند يعود تاريخها إلى أواخر القرن التاسع عشر.

لوس انجلوس كاليفورنيا

تعد سلسلة In-N-Out Burger من المطاعم المفضلة للوجبات السريعة

(غيتي إيماجز)

مشهد الطعام في لوس أنجلوس واسع ومترامي الأطراف مثل المدينة نفسها. بالإضافة إلى الوجبات السريعة المفضلة مثل سلسلة In-N-Out Burger المحبوبة والمدن التي لا تعد ولا تحصى، وشاحنات التاكو الممتازة، هناك عالم كامل يجب استكشافه. من الصعب التغلب على مطاعم كورياتاون التي تقدم كل ما يمكنك تناوله، مثل Jjukku Jjukku BBQ، في حين أن Jitlada هو مركز تسوق بسيط يعدك ويقدم أفضل الأطعمة التايلاندية في المدينة. هناك عدد قليل من المدن الأفضل في العالم لتكون نباتية أيضًا. يقدم مطعم Crossroads Kitchen المفضل لدى المشاهير معكرونة كاربونارا مذهلة مغطاة ببيضة نباتية جانبًا مشمسًا. الوصفة الدقيقة هي سر يخضع لحراسة مشددة، ولكن يقال إن النير السائل تمامًا مصنوع من الطماطم الصفراء. يجب أن تؤكل حتى تصدق.

لا تفوت فرصة زيارة السوق المركزي الكبير بوسط المدينة الذي يعود تاريخه إلى عام 1917، وهو اليوم موطن لعشرات الأكشاك التي تقدم المأكولات من جميع أنحاء المدينة ومن جميع أنحاء العالم. المكان المثالي الشامل للتعرف على تنوع الطهي المذهل في لوس أنجلوس.

متعطش للمزيد؟ إليكم مسار الطهي في محطة الوقود حول No Man’s Land، لويزيانا

[ad_2]

المصدر