[ad_1]
نيروبي – ألحق تغير المناخ أضراراً بالغة بالمزارعين ومصنعي الأغذية الأفارقة في السنوات الأخيرة، مما يجعل التنبؤ بالزراعة والمنتجات الزراعية الخام التي تعتمد عليها شركات الأغذية. ومع ذلك، تقول منظمة تعمل على تعزيز الأمن الغذائي في أفريقيا إن المزارعين والمصنعين يقومون بإنشاء نظام غذائي أكثر مرونة من خلال التكيف مع المناخ الجديد وإنشاء بنية تحتية أفضل لتقليل الخسائر بعد الحصاد.
على مر السنين، عملت المنظمات الدولية بالشراكة مع الخبراء وشركات تصنيع الأغذية والحكومات، على تثقيف المزارعين حول كيفية إنتاج المحاصيل وسط التكنولوجيا المتغيرة باستمرار وأنماط الطقس التي لا يمكن التنبؤ بها.
وتقول منظمة غير ربحية تدعى “شركاء في حلول الغذاء”، إنه بفضل هذه الجهود، بدأت شركات تصنيع الأغذية الأفريقية الآن في جني ثمار حقيقية.
ويقول التقرير الأخير للمنظمة إن أكثر من 200 شركة أغذية تعاونت معها في العام الماضي شهدت نموًا في دخلها وقوتها العاملة والإمدادات الغذائية التي تتلقاها من المزارعين.
تعد شركة Tropical Lush، وهي شركة لإنتاج عصير الفاكهة الطازجة في كينيا، إحدى الشركات التي تلقت دعم PFS على مدار السنوات العشر الماضية.
وقال أدراش شاه، رئيس شركة Tropical Lush، إن الشركة زادت إيراداتها بنسبة 15% وغالباً ما تضيف ما بين 5 إلى 10 عمال مؤقتين إلى موظفيها البالغ عددهم 30 شخصاً لتلبية الطلب. وهو يعزو الفضل في نمو شركته جزئيًا إلى المزارعين المحليين، الذين يقول إنهم زادوا جودة منتجاتهم وكميتها.
وقال شاه “على الرغم من أن ظاهرة الاحتباس الحراري والأمطار وكل هذه الأشياء تؤثر على الإنتاج… إلا أننا بشكل عام قادرون على الحصول على جودة أفضل بكثير وإمدادات أكثر موثوقية في ثمارنا من المزارعين”. “مع تقنيات زراعية أفضل والكثير من المعرفة الأفضل الآن، أصبح المزارعون قادرين على الوصول إلى الهواتف الذكية. إنهم قادرون على التنبؤ بأنماط الطقس، قادرون على رؤية التربة (الخصوبة)، كل هذه الأشياء الصغيرة ربما تتراكم الآن وتساعد على يستفيد منها المزارع مباشرة.”
توفر شركة PFS، التي يقع مقرها الرئيسي في الولايات المتحدة، الخبرة من عمالقة صناعة الأغذية مثل جنرال ميلز وهيرشي وكارجيل لمساعدة المعالجين الأفارقة في استراتيجية الأعمال والنمو وتحديد مصادر الغذاء وسلامة الأغذية وجودتها والتخزين والعلامات التجارية والتسويق.
وتقول المنظمة إن الشركات التي تدعمها زادت إيراداتها بمعدل 20 بالمائة وزادت الإمدادات الغذائية من المزارعين بنسبة 50 بالمائة.
وقال جونسون كيراجو، مدير البرنامج الإقليمي لشرق أفريقيا، إنه شهد نجاح نقل خبرات شركات الأغذية العالمية إلى أفريقيا.
وقال كيراجو: “لقد شاركت شركات الأغذية العالمية الثماني التي تدعمنا في PFS وتدعم بشكل مباشر شركات الأغذية في أفريقيا 800 عام من الخبرة المشتركة”. “ونحن نتشارك مع شركة تقول إن عمرها ثلاث سنوات. لذا يمكنك أن تتخيل المدة التي سيستغرقها الوصول إلى نقطة حيث يمكنهم التعلم بشكل عضوي عن هذه التكنولوجيا، وعن طريقة ممارسة الأعمال.”
وقال شاه إن شركته طلبت المشورة بشأن كيفية تنمية الشركة وتصنيع منتجات عالية الجودة.
وقال: “عندما تكون لدينا مشكلة تتعلق بمدة الصلاحية، أو درجة الحرارة، أو سلاسل التبريد (أو) نرغب في صنع منتج جديد، أو تطوير منتج جديد، فهناك شخص ما يمكنه أن يتواصل معنا في غضون شهر. ونبدأ بالدردشة معهم وهم يساعدوننا”.
وإلى جانب القضايا الزراعية، يتعين على شركات الأغذية الأفريقية في كثير من الأحيان التعامل مع أساليب الحصاد غير الكافية، وضعف البنية التحتية، والافتقار إلى مرافق التعبئة والتغليف والتخزين المناسبة.
قم بالتسجيل للحصول على النشرات الإخبارية المجانية AllAfrica
احصل على آخر الأخبار الإفريقية التي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك
نجاح!
تقريبا انتهيت…
نحن نحتاج إلى تأكيد عنوان بريدك الإلكتروني.
لإكمال العملية، يرجى اتباع التعليمات الواردة في البريد الإلكتروني الذي أرسلناه إليك للتو.
خطأ!
حدثت مشكلة أثناء معالجة إرسالك. الرجاء معاودة المحاولة في وقت لاحق.
وتقول منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة إن منطقة جنوب الصحراء الكبرى في أفريقيا تعاني من خسائر غذائية تصل إلى 50% بالنسبة للسلع ذات القيمة العالية بين الإنتاج والتجزئة.
وقال كيراجو من PFS إن المنظمة تعمل مع منتجي الأغذية لتحسين ممارسات التعامل مع الأغذية، وتحديث الشحن وتعزيز مرافق تخزين المنتجات الزراعية.
وقال: “تهدف PFS إلى التأكد من وجود أسواق جاهزة ومستقرة، ونحن نفعل ذلك من خلال دعم الشركات التي تزودها بأسواقها”. “وبمجرد أن يتأكدوا من ذلك، يمكنك أن ترى مرونة واستقرار سلسلة القيمة الغذائية بأكملها تتحقق.”
وتواجه الشركات مشكلات خارج السلسلة الغذائية أيضًا، مثل الفساد، وبطء إصدار تصاريح التشغيل، وحواجز الطرق التي تفرضها الشرطة والتي تؤدي إلى إبطاء توصيل الغذاء إلى المستهلكين.
[ad_2]
المصدر