[ad_1]
دعم حقيقي
الصحافة المستقلة
مهمتنا هي تقديم تقارير غير متحيزة ومبنية على الحقائق والتي تحمل السلطة للمساءلة وتكشف الحقيقة.
سواء كان 5 دولارات أو 50 دولارًا، فإن كل مساهمة لها قيمتها.
ادعمونا لتقديم صحافة بدون أجندة.
اكتشف المزيد
كنت في طريقي إلى كوخ صغير في ويلز عندما رن هاتفي. “العشاء جاهز وينتظرك – آمل أن تكون الرحلة كانت ممتعة!” كانت رسالة نصية من أحد أصدقائي، الذي سمح لي ولبناتي، لولا البالغة من العمر ثماني سنوات وليبرتي البالغة من العمر ست سنوات، بالبقاء معهم في ملاذهم العائلي البعيد. نحن جميعًا نتضور جوعًا، لذا فأنا ممتنة. لكنني أيضًا أشعر بالقلق. بينما أقترب من المنزل ثم أدفع حقائبنا إلى المطبخ، ينقبض قلبي: العشاء عبارة عن راتاتوي نباتي وبطاطس مسلوقة، ولن يأكل أطفالي هذا أبدًا. ولن يفكروا أيضًا في تجربة سلطة الأفوكادو اللذيذة، أو صلصة الجبن الكريمي والثوم المعمر مع الخيار على صينية. الشيء الوحيد الذي قد يفكرون فيه هو الآيس كريم للحلوى.
أنا والد لطفلين من الصعب إرضاؤهما في الأكل، ورغم أن ليبرتي تأكل كميات كبيرة من الخضراوات وأنواعاً أخرى من الطعام أكثر من لولا، فإن العشاء والغداء عادة ما يكونان عبارة عن مجموعة مملة من المعكرونة والأرز المقلي بالبيض وأصابع السمك. كما أنهما لا يتناولان سوى نوع واحد من الأطعمة. وشعارهم هو “لا تضعوا أي شيء أخضر على أي شيء”. والريحان على بيتزا مارغريتا جريمة. ولن تأكل البرتقال إلا إذا تم عصره طازجاً في العصير. والفراولة والمانجو “مقززان!”. وستأكل لولا فول الصويا، لكنها لن تأكل أي خضراوات أخرى على الإطلاق.
وهنا يبدأ الشعور بالخزي والعار الذي يلازم الأمهات. فهل كل هذا خطئي؟ لماذا لم “أدرب ذوقهم” من خلال تعريضهم لمئات الأطعمة قبل عيد ميلادهم الأول مثلما تفعل الأمهات الأخريات؟ لا يعلم أصدقاؤنا أن الحقيبة الضخمة التي تركتها في الصالة مليئة بالطعام لأطفالي ــ وإلا فلن يأكلوا سوى المعكرونة ورقائق البطاطس لمدة أسبوع.
ليس لدي أي فكرة عن كيفية مساعدة لولا على التغلب على مشكلة الأكل الانتقائي دون إزعاجها. إذا أعطيتها وعاءً من التوت الأزرق، فسوف تنفجر في البكاء. هل ستتخلص من هذه المشكلة مع تقدم العمر؟ أم أن مرحلة الأكل الانتقائي الطبيعية – التي تمر بها ليبرتي حاليًا – تحولت إلى شيء أكبر بالنسبة لطفلي الأكبر؟ شيء واحد مؤكد: لقد حان الوقت للتوقف عن تأنيب نفسي بسبب ذلك. وفقًا للبحث، فإن وجود طفل انتقائي في الأكل أمر شائع للغاية. وجدت دراسة حديثة أن ما يقرب من ثلاثة أرباع الآباء يقولون إن أطفالهم انتقائيون عندما يتعلق الأمر بالطعام. يقدم أكثر من أسرة واحدة من كل 10 أسر (11 في المائة) ثلاثة عشاءات مختلفة كل ليلة بسبب الأطفال الانتقائيين في الأكل والحساسية. وفي الوقت نفسه، تخلى واحد من كل ستة آباء عن محاولة جعل أطفالهم يتناولون أطعمة مختلفة على الإطلاق. وعلى الرغم من أن الأطفال يكبرون عادةً عن مشكلة الأكل الانتقائي في سن الخامسة، إلا أن بعضهم لا يفعلون ذلك – مثل ابنتي لولا.
وفقًا لسارة ألميند بوشيل، المعالجة التي أسست The Children’s Nutritionist للمساعدة في إصلاح الأكل الانتقائي من خلال الدورات التدريبية عبر الإنترنت، فإن هذا ليس خطأ الوالدين أبدًا. تقول: “يستمر الأكل الانتقائي النموذجي حتى سن الرابعة أو الخامسة، حيث ينتقل الأطفال في هذه المرحلة إلى مرحلتهم التنموية التالية”. يُعتبر الخوف من الطعام الجديد، أو الخوف من تجربة طعام جديد، مرحلة طبيعية من نمو الطفل ويؤثر على ما بين 50 و75 في المائة من الأطفال. وتضيف أنه غالبًا لا يوجد سبب واحد – حتى الطفل الذي لديه مزاج حساس أو متسرع يمكن أن يجعله أكثر عرضة للأكل الانتقائي. لكن في بعض الأحيان، يتبنى الآباء المدفوعون باليأس الشديد استراتيجيات غير منتجة لحمل أطفالهم على تناول الطعام. وتشمل هذه المكافأة أو الرشوة أو التقييد أو تشتيت انتباه أطفالهم أو تدليلهم أثناء تناول الوجبات. تحذر بوشيل من أن “كل هذا (يجعل) الأكل الانتقائي أسوأ ويستمر لفترة أطول”.
تقول الدكتورة جيليان هاريس، وهي طبيبة نفسية إكلينيكية في جامعة برمنجهام تعالج اضطراب تناول الطعام التجنبي والمقيد (أرفيد)، إن “30 إلى 60 في المائة من الآباء يعانون من اضطرابات الأكل، وذلك بحسب ورقة البحث التي تقرأها”. وتضيف، وهي أمينة على مؤسسة أرفيد أويرنس في المملكة المتحدة، وهي مصدر مفيد للآباء، أن “السبب الجذري هو التفاعل المفرط الحسي مع مراكز الخوف والقلق في الدماغ ــ لذا تذكر دائماً أن تحافظ على مستويات القلق منخفضة. دعهم يحصلون على جهاز آيباد!”
إن الضغط من أجل جعل تناول الطعام “ممتعًا”، وكأن هذا سيعالج مشكلة الأكل الصعب، أمر جنوني. “انظر من يستطيع أن يقرمش بصوت أعلى!”، “انظر من يستطيع أن ينهي طعامه أولاً!”، “استخدم أسنان الأسد!”، “دعنا نرسم باستخدام التوت الأزرق!”
الدكتورة كاتيا رويل
وتتابع: “السبب الأكثر شيوعاً لرفض الطعام هو الملمس. لقد تطورنا لتجنب القوام اللزج والمختلط والرطب – لذلك فإن معظم الفواكه والخضروات مستبعدة”. وتطمئنني قائلة إن بعض الأطفال – مثل لولا – “لن يجربوا أي شيء جديد حتى تسمح لهم الفصوص الجبهية بالتعامل مع الخوف والمضي قدماً بأنفسهم – (يمكن أن يكون ذلك) بعد سن الثامنة”. ومن المرجح أن يحدث هذا مع نهج “الوالدين الذين لا يطلبون الكثير من الطعام ويسيطرون عليه بشكل كبير”. وتضيف: “تراجع، وتوقف عن المتاعب بشأن هذا الأمر!”. ومع ذلك، إذا لم يخرج الطفل من مرحلة الأكل الصعب في السن المعتاد، “فعادة ما يكون هناك درجة ما من الصعوبات الحسية – الأكل المتجنب والرفض المرتبط بالحواس على استمرارية”.
الأطفال الذين يعانون من أشد حالات صعوبة الأكل يتم تشخيصهم بمتلازمة أرفيد. في بعض هذه الحالات، لا يأكل الأطفال سوى رقائق البطاطس والبسكويت والزبادي (كلها من علامات تجارية محددة)، ولا يمكنهم تناول الطعام مع الأسرة أو مع الأطفال الآخرين في المدرسة. غالبًا ما يكون هناك استجابة للغثيان والتقيؤ عند رؤية أطعمة الآخرين. يقول الدكتور هاريس إن هناك أيضًا مرحلة لاحقة من الطفولة المتأخرة إلى سن المراهقة المبكرة، والتي تظهر على شكل “خوف من القيء أو البلع أو الاختناق … كلاهما أكثر انتشارًا بين المصابين باضطراب طيف التوحد (30 في المائة). وهو وراثي للغاية – لذلك ليس خطأ الأم على الإطلاق”.
تقول كيري جونز، المعالجة النفسية ومؤسسة مركز أوري، وهي خدمة متخصصة في اضطرابات الأكل في لندن، إنهم لاحظوا زيادة “كبيرة للغاية” في اضطراب أرفيد في الآونة الأخيرة. لكنهم يعزون ذلك إلى حقيقة مفادها أن اضطراب أرفيد جديد نسبيا ولم يتم التعرف عليه كاضطراب في الأكل. وتقول: “في بعض الأحيان يتم تفسير اضطراب أرفيد على أنه “تناول طعام انتقائي متطرف”، لكن هذا الوصف غير مفيد لأنه مختلف تماما عن تناول الطعام الانتقائي الطبيعي. والفرق الرئيسي هو مستوى الضيق البدني والعقلي الذي يسببه تناول الطعام”.
وتقول إن تناول الطعام بشكل انتقائي أو “أرفيد” لا يساعده الضغط الجديد على الآباء لمتابعة اتجاهات التغذية للأطفال، مثل الأكل “النظيف”، أو الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات أو غير المصنعة، أو الأنظمة الغذائية التي تقيد مكونًا معينًا مثل الجلوتين أو مجموعات غذائية كاملة مثل الكربوهيدرات. “يمكن أن يؤدي ذلك إلى القلق بشأن الطعام وغالبًا ما يساهم في سلوكيات الأكل التقييدية وتأييد الأحكام الأخلاقية على الطعام، مثل كون أطعمة معينة “جيدة” أو “سيئة”.
افتح الصورة في المعرض
كل القلق والتركيز والجهد المبذول لمحاولة جعل الأطفال يأكلون كميات أكبر أو أقل أو أطعمة مختلفة يميل إلى جعل الأمور أسوأ (iStock)
في حين أن التدخل المبكر يمكن أن يمنع تطور اضطراب الأكل – ويعالج القلق الكامن – إلا أنه ليس دائمًا الطريق إلى الأمام. تُعرف الدكتورة كاتيا رويل باسم “طبيبة التغذية” وعملت في مجال تغذية الأطفال لمدة 15 عامًا في الولايات المتحدة – وهي أيضًا مؤلفة كتب بما في ذلك “مساعدة طفلك في تناول الطعام الانتقائي للغاية” – وتقول إن الآباء لا ينبغي أن يصطحبوا أطفالهم الذين تزيد أعمارهم عن خمس سنوات إلى العلاج في لمح البصر. “نحن نعالج عددًا كبيرًا جدًا من الأطفال الذين لا يحتاجون إلى ذلك – (بالتأكيد) في الولايات المتحدة حيث من الشائع جدًا أن يخضع الأطفال للعلاج بالتغذية”. تقول إن مفتاح التعامل مع آكل انتقائي هو القبول. “إذا لم يكن الطفل أو المراهق أو حتى البالغ منزعجًا من أكله، فهل هناك مشكلة؟” تسأل. “إذا كان بإمكان الوالد أن يقبل أن طفله يأكل ما يكفي للنمو وتلبية احتياجاته الغذائية، فهل يهم إذا لم يأكل أي خضروات؟”
وتقول الدكتورة رويل إنه مع وجود الكثير من النصائح المتضاربة في كل مكان ــ والضغوط على وسائل التواصل الاجتماعي “بأن الأطفال يجب أن يشربوا العصائر الخضراء ويختاروا رقائق الأعشاب البحرية العضوية بدلاً من رقائق البطاطس”، ــ فإن شعور الأمهات بالذنب والعار يتزايد. وتضيف: “الضغوط الرامية إلى جعل تناول الطعام “ممتعاً”، وكأن هذا من شأنه أن يعالج مشكلة الأكل الانتقائي، هي ضغوط مجنونة. “انظروا من يستطيع أن يقرمش بصوت أعلى!” “انظروا من يستطيع أن ينهي أولاً!” “استخدموا أسنان الأسد!” “دعونا نرسم باستخدام التوت الأزرق!” كما قالت لي إحدى الأمهات: “كنت أكره الجلوس مع (الطفل) لأنه كان يشكل ضغطاً مهما كنت أعتقد أنني أستمتع بتحضيره”.
وتضيف: “إن كل هذا القلق والتركيز والجهد المبذول لمحاولة جعل الأطفال يأكلون كميات أكبر أو أقل أو أطعمة مختلفة من شأنه أن يجعل الأمور أسوأ. فهم يسمعون عبارة “أنت لست بخير” و”لا يمكنك فهم هذا”. وهناك الكثير من المعاناة غير الضرورية والصراع والقلق”. وتختتم قائلة: “قد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحول من الأكل المتشدد، حتى يحدث شيء ما – الذهاب إلى الجامعة، أو السفر إلى الخارج، أو وجود صديق أو شريك داعم لتناول الطعام معه. كل هذا يفتح الباب لتجارب جديدة”.
شعارها هو “الانسجام والحب والتواصل أهم من الخضراوات”، لأنها من المرجح أن تساعد في تحقيق الهدف الطويل الأجل المتمثل في تربية طفل يستمتع بتناولها. لهذا السبب سأسمح للولا بتجربة أطعمة جديدة بالسرعة التي تناسبها – وسأستمر في شراء فول الصويا المجمد لها حتى تطلب حلوى البيتي بوا.
[ad_2]
المصدر