[ad_1]
La Cucucina، مطعم تابع لمجموعة La Folie Douce، في فال ديزير، فرنسا، في ديسمبر 2021. LOUIS RAUX-DEFOSSEZ
في وقت الغداء، على قمة منحدر التزلج في فال ديزير، في جنوب شرق فرنسا، كان مطعم La Cucucina الواقع على ارتفاعات عالية مكتظا بالعوارض الخشبية. انسَ الشاليه التقليدي مع التارتيفليت والنبيذ الساخن؛ هنا، كل شيء باهظ. في غرفة مزينة كأنها ورشة فنان من عصر النهضة، تؤدي راقصة حركات بهلوانية من طوق معلق، برفقة مغنية جاز ترتدي فستان السهرة. يقدم النوادل، الذين يرتدون زي الرسامين، الأطباق الإيطالية للمتزلجين – الإنجليز والهولنديين والبرازيليين على حد سواء – من قائمة صممها المتسابق السابق في برنامج Top Chef Denny Imbroisi. وهي تشمل كمأة ريجاتوني (45 يورو)، والبيتزا الصقلية (34 يورو)، ودجاج ألا ديافولا (39 يورو).
تم افتتاح La Cucucina، الذي ينتمي إلى مجموعة La Folie Douce، في نهاية عام 2021 ويجسد الاتجاه الذي شوهد في جميع منتجعات التزلج في جبال الألب: التحرك نحو الأعلى. هناك المزيد من المطاعم والمحلات التجارية عالية الجودة، والمساكن أكثر فخامة من سابقاتها، ويتم تقديم مجموعة أكبر من الأنشطة الترفيهية، كما أصبحت مصاعد الكراسي أسرع فأسرع. ويصاحب ذلك أسعار تثبط عزيمة بعض الزوار المنتظمين عن تمويل العطلات في جبال الألب، خاصة في سياق التضخم. في شركة Sunweb، إحدى الشركات الرائدة في تنظيم رحلات التزلج في فرنسا، ارتفعت أسعار العطلات الشاملة بنسبة 12% خلال عامين. على سبيل المثال، أرخص العروض (بما في ذلك الإقامة والزلاجات والتصاريح) لمدة أسبوع في La Plagne خلال العطلات المدرسية تبدأ من 2600 يورو لعائلة مكونة من أربعة أفراد.
وأوضح آلان بولوني، نائب رئيس منظمة CIPRA البيئية: “نتيجة لذلك، يتقلص عدد العملاء الفرنسيين القادرين على تحمل تكاليف التزلج، بينما تبحث المنتجعات بنشاط عن عدد كبير من العملاء من الخارج”. ومع ذلك، فإن “قاعدة” التزلج ضئيلة: 11% من الفرنسيين يزعمون أنهم يمارسون التزلج كل عام، وفقًا لآخر استطلاع أجرته وزارة الرياضة الفرنسية (2020)، مع وجود تمثيل زائد للمديرين التنفيذيين ومحترفي الإدارة الوسطى.
الضغط العقاري في Tignes، في يناير 2024. JEFF PACHOUD / AFP
ويرتبط هذا الاتجاه الراقي بشكل مباشر بالضغوط العقارية، التي زادت بشكل كبير في السنوات الأخيرة في معظم منتجعات التزلج المغطاة بالثلوج. ويشتري المطورون الأراضي باهظة الثمن بشكل متزايد ويبنون فنادق أو شققًا راقية، مما يولد هوامش ربح أعلى. وقد ساهمت كل هذه التطورات الجديدة – مصادر إيرادات المنتجعات – في الحفاظ على استمرارية النظام وتمويل تعزيز جميع الخدمات.
وقال سيباستيان ميرينارجو، الذي أصبح الآن يقيم في أفورياز، بعد أن أدار المكتب السياحي لمنتجع جبال الألب الفرنسية: “في تيني، انتقلنا من فندقين من فئة الخمس نجوم إلى حوالي 15 فندقًا في غضون 15 عامًا”. وفي الوقت نفسه، هناك أنواع معينة من أماكن الإقامة ذات الأسعار المعقولة آخذة في الانخفاض. وتابع: “هذا يخلق مشكلة حقيقية في تجديد الأجيال. لكي تكون متزلجًا بالغًا، يجب أن تتعرف على التزلج إما عن طريق والديك أو في المدرسة”.
لديك 65% من هذه المقالة لقراءتها. والباقي للمشتركين فقط.
[ad_2]
المصدر