أربع وصفات سريعة لتحويل بقايا شوكولاتة عيد الفصح إلى حلوى الغد

[ad_1]

اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا

بعد عيد الفصح، قد تجد نفسك مع وفرة من الشوكولاتة (هذا ممكن، لكنه غير محتمل). لا تخف: لدينا مجموعة مختارة من الوصفات التي تحول تلك الأشياء الجيدة المتبقية إلى أطباق شهية. من صينية الخبز اللذيذة إلى البسكويت الذي لا يقاوم، توفر وصفات الخبز السهلة هذه طريقة لذيذة لتحقيق أقصى استفادة من فائض الشوكولاتة.

أولاً، ما هو عيد الفصح بدون بيضة كريمية؟ قد تظن أنك لا تستطيع الحصول على ما يكفي، ولكن إذا تمكنت من ترك أي شيء خلفك، فجرّب صينية خبز البروكي بالبيض الكريمي. مزيج من كعكة البراوني والبسكويت، متوج بنصفين من البيض الكريمي الشهير، هذه الحلوى ليست فقط متعة للعيون ولكن لبراعم التذوق أيضًا. على الرغم من مظهرها المثير للإعجاب، إلا أنها سهلة مثل كسر البيضة.

إذا كانت سلة عيد الفصح الخاصة بك ممتلئة بالشوكولاتة، فإن بقايا كعك الشوكولاتة الخاصة بعيد الفصح موجودة هنا لإنقاذ اليوم. صُممت هذه الكوكيز حتى لأكثر الخبازين المبتدئين، حيث تحول الحلوى الفائضة إلى أطعمة لذيذة تذوب في فمك، مما يضمن عدم إهدار أرنب الشوكولاتة.

وبالنسبة لأولئك الذين يتوقون إلى حل خالٍ من الضجيج والنفايات، فإن صينية خبز عيد الفصح الخالية من النفايات هي الحل. إسفنجة غنية بالشوكولاتة مغطاة بطبقة من الشوكولاتة المذابة ومزينة بأي بقايا في متناول اليد، إنها احتفال بالبساطة والتدليل على حد سواء.

أخيرًا، تعتبر كعكات الليمون الرائبة بدون عجن مزيجًا رائعًا من الدونات الرقيقة وحشوة الليمون المنعشة، وهي الطريقة المثالية لرفع بقايا طعام عيد الفصح إلى شيء غير عادي.

صينية خبز بالكريمة والبيض

على الرغم من مدى روعة هذا المظهر، إلا أنه خبز سهل حقًا

(دقيق فاب)

يجب أن يحتوي عيد الفصح البريطاني على بيضة كريمية! وهذه الصينية هي طريقة عبقرية لاستخدام بقايا الطعام ومخبوزات رائعة لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. وأفضل الأخبار – على الرغم من مدى إعجابها بمظهرها، إلا أنها حقًا خبز سهل

يصنع: 12 بروكي

مكونات:

250 جرام زبدة غير مملحة، مذابة

300 جرام سكر حبيبات

3 بيضات

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

300 جرام دقيق عادي مقسم إلى 50 جرام و250 جرام

¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

200 جرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو قطعة مقطعة، مقسمة إلى 150 جرام و50 جرام

6 بيضات، مقطعة إلى نصفين

معدات:

2 وعاء خلط (يجب أن يكون أحدهما قابلاً للاستخدام في الميكروويف)

ملعقة صغيرة

الملعقة المسطحة

صينية خبز مقاس 20×30 سم، مبطنة بورق البرشمان

الميكروويف

طريقة:

1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (المروحة).

2. في وعاء الميكروويف، قم بإذابة 150 جرام من الشوكولاتة الداكنة بزيادات 30 ثانية، مع الحرص على عدم حرقها. تعيين على جانب واحد.

3. في وعاء الخلط الآخر، اخلطي الزبدة المذابة والسكر بالملعقة ثم البيض والفانيليا. امزج حتى يتم دمج كل شيء.

4. يُسكب 350 جرام من هذا الخليط في الشوكولاتة الداكنة المذابة ويخلط جيدًا قبل إضافة 50 جرام من الدقيق. هذه هي قاعدة الكعكة الخاصة بك – اسكبها في القالب المبطن ووزعها بالتساوي باستخدام الملعقة أو الجزء الخلفي من الملعقة الصغيرة. ضع هذا في الثلاجة أثناء إعداد طبقة البسكويت.

5. لتحضير طبقة البسكويت، أضيفي بقية الدقيق العادي (250 جرام) والبيكربونات إلى باقي خليط الزبدة والسكر والبيض. يُمزج المزيج باستخدام ملعقة نظيفة حتى يصبح ناعمًا، ثم يُضاف ما تبقى من 50 جرامًا من رقائق/قطع الشوكولاتة الداكنة. أخرجي قاعدة البراوني من الثلاجة ووزعي عجينة البسكويت بالتساوي في الأعلى.

6. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى ترتفع وتصبح ذهبية اللون من الأعلى. اتركها لتبرد قليلاً قبل الضغط برفق على نصفين كريم البيض في بروكي المخبوز.

7. بمجرد أن يبرد البروكي تمامًا في القالب، أخرجيه وقطعيه إلى أجزاء.

بقايا بسكويت عيد الفصح بالشوكولاتة

أعد استخدام بيض عيد الفصح باستخدام وصفة الكعك المضمونة هذه

(دقيق فاب)

إذا كنت قد اكتفيت من بيض عيد الفصح وتتطلع إلى إعادة استخدام الشوكولاتة، فلدينا الوصفة المناسبة لك! تم تصميم وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه خصيصًا للخبازين المبتدئين حتى يتمكن الجميع من تجربتها.

صنع: 10 حبات كوكيز

مكونات:

120 جرام زبدة غير مملحة، طرية

180 جرام سكر ديميرارا

1 بيضة

300 جرام دقيق عادي

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

½ ملعقة صغيرة ملح

200 جرام شوكولاتة عيد الفصح مقطعة + كمية إضافية للتزيين

معدات:

خلاط يدوي كهربائي

وعاء الخلط

صينية خبز، مبطنة بورق

ملعقة صغيرة

رف التبريد

طريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (المروحة).

2. اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء الخلط قبل إضافة البيضة واخلطيهم حتى تمتزج المكونات.

3. أضيفي الدقيق والبيكربونات والملح. تخلط معا حتى تبدأ العجينة في التشكل. في هذه المرحلة، أضف شوكولاتة عيد الفصح المقطعة واستمر في الخلط حتى يتم توزيع الشوكولاتة بالتساوي.

4. قم بوزن العجينة إلى كرات بوزن 80 جرام وضعها على صينية الخبز المبطنة (ادفع برفق بعض البيض الصغير الكامل إلى كرات العجين الآن إذا كان لديك). إذا كان لديك صينية واحدة فقط، اخبزي 4-5 منها في المرة الواحدة لأنها ستحتاج إلى مساحة للنشر.

5. اخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتدوير الصينية واخبزيها لمدة 4-5 دقائق إضافية حتى تصبح ذهبية اللون. سوف تستمر ملفات تعريف الارتباط في الخبز لفترة من الوقت حتى تبرد.

6. اتركي البسكويت على رف التبريد حتى يصبح دافئًا قبل تزيينه بأي شوكولاتة متبقية أخرى في متناول يدك. سوف تذوب الشوكولاتة من الحرارة وتتصلب مرة أخرى عندما تصبح البسكويت باردة بدرجة كافية لتناولها.

صينية خبز عيد الفصح بدون نفايات

(دقيق فاب)

حقق أقصى استفادة من بقايا عيد الفصح، واجمعها معًا للحصول على صينية الخبز اللذيذة. ربما تكون قد بدأت كبقايا طعام، ولكن بمجرد أن تصبح جاهزة، ستظل ترغب في المزيد.

صنع: صينية خبز واحدة مقاس 20 × 30 سم

يخدم: 12

مكونات:

175 جرام دقيق ذاتي التخمير

150 جرام سكر (ناعم، بني فاتح أو حبيبات)

50 جرام مسحوق الكاكاو

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

150 مل زيت نباتي

300 مل كريمة مضاعفة

2 بيضة

بقايا شوكولاتة/حلوى عيد الفصح، مقسمة إلى قطع – ستحتاج إلى 300 جرام من الشوكولاتة العادية (البيض المجوف وما إلى ذلك) للتزيين بالإضافة إلى أي شيء آخر لديك للتزيين

معدات:

وعاء خلط كبير

خفقت

صينية خبز مقاس 20 × 30 سم، مبطنة بورق الخبز

قدر

طريقة:

1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (المروحة).

2. في وعاء الخلط الكبير، ضعي الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، وبيكربونات الصودا بالمضرب الشبكي حتى لا يكون هناك أي كتل.

3. أضيفي الزيت النباتي و150 مل من الكريمة المزدوجة والبيض. اخفقي كل شيء معًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

4. اسكبي العجينة في صينية الخبز المبطنة ووزعيها بالتساوي قبل إدخالها إلى الفرن لتخبز لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن يكون نابضًا عند لمسه في المنتصف.

5. اتركي الإسفنجة حتى تبرد تمامًا. في هذه الأثناء، قومي بتحضير الطبقة العلوية عن طريق تسخين الكريمة المزدوجة المتبقية في قدر، مع الحرص على عدم غليها.

6. ضعي 300 جرام من الشوكولاتة السادة المكسرة في وعاء الخلط المغسول واسكبي الكريمة الساخنة فوقها. اتركيه لبضع دقائق قبل الخلط حتى يتم دمجه جيدًا. اضبطه على جانب واحد حتى يصبح سميكًا بينما تبرد الإسفنجة.

7. بمجرد أن تبرد الإسفنجة، أخرجيها من القالب، ثم وزعي طبقة الشوكولاتة بالتساوي على الجزء العلوي وزينيها بأي بقايا حلوى عيد الفصح لديك.

دوناتس بالليمون بدون عجن

الكعك محلية الصنع في 30 دقيقة… لا تقل المزيد

(دقيق فاب)

دونات محلية الصنع في 30 دقيقة… نحن لا نمزح. إنها سهلة تمامًا ويمكن تحقيقها بشكل فائق أينما كنت في رحلة الخبز الخاصة بك.

صنع: 8 دونات

مدة التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: 10 دقائق

مكونات:

375 جرام دقيق عادي

150 مل ماء دافئ

70 مل من الحليب الدافئ

1 كيس خميرة سريعة المفعول

20 جرام سكر ناعم + كمية إضافية للتزيين

30 مل زيت نباتي + كمية إضافية للقلي

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

قليل من الملح

علبة من عصير الليمون

معدات:

وعاء خلط كبير

مقلاة عميقة أو قدر كبيرة

ملعقة خشبية

شوبك أو زجاجة النبيذ

قطاعة دائرية أو زجاجية (8-9 سم)

ملعقة صغيرة/كيس أنابيب/كيس ساندويتش للحشو

طريقة:

1. في وعاء الخلط الكبير، اخلطي الماء الدافئ والحليب الدافئ والخميرة والسكر وثلث كمية الدقيق. غطيها بمنشفة شاي واتركيها لمدة 10 دقائق – استخدمي هذه المرة لتسخين الزيت للقلي في المقلاة/المقلاة العميقة إلى 185 درجة مئوية.

2. بعد مرور 10 دقائق، اخلطي 30 مل من الزيت ومسحوق الخبز والملح في خليط الخميرة قبل إضافة الدقيق المتبقي وتجميعه باليد لتشكيل عجينة لزجة.

3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم رشي القليل من الدقيق فوق العجينة ثم افرديها بسمك 2 سم.

4. قطعي الدوناتس باستخدام كوب أو قطاعة ثم انقليها بعناية إلى الزيت الساخن 2-3 في المرة الواحدة، واغمسيها بعيدًا عنكِ عند وضعها.

5. اتركي الدونات تطهى لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم استخدمي الملعقة الخشبية لقلبها واطهيها لمدة 2-3 دقائق إضافية.

6. أخرجي الدونات من الزيت وصفيها على مناشف ورقية قبل لفها في السكر الناعم لتغليف الدوناتس من الخارج بسخاء.

7. عندما تنضج جميع الدونات، وترش بالسكر وتبرد قليلاً، استخدم نهاية الملعقة الخشبية لعمل ثقب في أعلى كل دونات قبل حشوها بخثارة الليمون باستخدام كيس التزيين، زاوية كيس الساندويتش أو إغاظة بعناية مع ملعقة صغيرة.

نصيحة للقلي: للتحقق مما إذا كان زيت القلي ساخنًا بدرجة كافية، ضع بعناية نهاية عصا الملعقة الخشبية في الزيت. إذا كان هناك الكثير من الفقاعات الصغيرة حول الخشب، فهذا يعني أن الزيت جاهز للقلي. إذا كان يغلي بقوة، وكان هناك الكثير من الفقاعات التي تملأ المقلاة، فهذا يشير إلى أن الزيت ساخن جدًا، ارفعي المقلاة عن النار لتبرد ثم حاولي مرة أخرى.

وصفات من حملة Easy Peasy Baking، التي أطلقتها شركة مطاحن الدقيق في المملكة المتحدة، مما يجعل عملية الخبز بسيطة. يمكنك العثور على المزيد من وصفات ومعلومات Easy Peasy Baking في الحملة على موقع FAB Flour الإلكتروني

[ad_2]

المصدر