[ad_1]
قم بالتسجيل للحصول على ملخص كامل لأفضل الآراء لهذا الأسبوع في رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بـ Voices Dispatches. اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية الخاصة بـ Voices
أثار العلماء مخاوف بشأن تأثيرات أحد المكونات الشائعة لواقي الشمس المستخدم في الأطعمة بما في ذلك البيتزا المجمدة ومنتجات المخابز وحلوى الأطفال.
ثاني أكسيد التيتانيوم (TiO2) هو مادة منتجة صناعيًا ولا تصنف على أنها خطرة وتستخدم في مجموعة واسعة من السلع الصناعية والاستهلاكية.
يوجد في المنتجات بما في ذلك واقي الشمس، وواقي الشمس، ومستحضرات التجميل، والطلاء، والبلاستيك، والورق، وورق الحائط نظرًا لخصائصه غير القابلة للاشتعال وغير القابلة للذوبان. كما أنه يمتص الأشعة فوق البنفسجية، على الرغم من أنه لا يستطيع اختراق الجلد.
يتم تنظيم TiO2 أيضًا من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) كنوع من ألوان الطعام ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة الخاضعة لرقابة إدارة الغذاء والدواء، بما في ذلك الجبن وصلصة السلطة والحلويات ذات الألوان الزاهية مثل لعبة البولنج – طالما كانت الكمية لا تتجاوز 1 بالمئة من وزن الطعام.
في الأطعمة التي تحتوي على TiO2، سيظهر على ملصق المكونات إما “لون صناعي” أو “ملون بثاني أكسيد التيتانيوم”، على الرغم من أنه ليس من الضروري إدراجه، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
على الرغم من أنها تمت الموافقة عليها حاليًا من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في الولايات المتحدة، إلا أن المادة قيد المراجعة حاليًا بعد التماس قدمته المجموعات البيئية عام 2023، والتي تسعى إلى حظرها من الأطعمة.
في فبراير/شباط، تقدم المشرعون في ولاية كاليفورنيا بمشروع قانون لمنع تقديم الأطعمة التي تحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم في المدارس العامة. تم حظر هذه المادة من قبل الاتحاد الأوروبي في عام 2022.
(غيتي إيماجيس / آي ستوك فوتو)
وقد سلطت العديد من الدراسات في الولايات المتحدة الضوء على الأبحاث التي قد تعزز هذه المخاوف.
ومن بين المخاوف الرئيسية أن TiO2 يحتوي على جسيمات نانوية يمكن – بسبب حجمها الصغير – أن تدخل داخل الخلايا وتتسبب في ضرر للأعضاء الداخلية.
استشهد مقال في مجلة npj Science and Food بدراسات أجريت على الحيوانات، ووجدت أن استهلاك جزيئات ثاني أكسيد التيتانيوم النانوية أدى إلى تلف الكبد والجهاز المناعي والإنجابي، وكذلك الحمض النووي.
ووجدت أبحاث أخرى أنه بالإضافة إلى هذا الضرر، يمكن للجسيمات أن تمنع انتشار بكتيريا الأمعاء المفيدة.
وجدت دراسة أجريت على 35 شخصًا بالغًا سليمًا، نُشرت في فبراير، أن أولئك الذين لديهم مستويات أعلى من TiO2 في البراز لديهم أيضًا مستويات أعلى من التهابات معينة في الأمعاء. وقال الدكتور كيلسي مانجانو، العالم الرئيسي في الدراسة، إن لديهم أيضًا مؤشرات على زيادة نفاذية الأمعاء أو مدى “تسرب الخلايا أو انفصالها”.
وقال الدكتور مانجانو إن القلق يكمن في أن زيادة التهاب الأمعاء المزمن والنفاذية يمكن أن يزيد من خطر حدوث مشاكل صحية بما في ذلك سرطان القولون ونقص المغذيات والالتهابات منخفضة الدرجة.
(غيتي إيماجز)
وتشمل المخاوف الأخرى آثار TiO2 على الأطفال، الذين يتناولون عادة المزيد من الأطعمة، مثل الحلوى، مقارنة بالبالغين.
على الرغم من ذلك، عارضت المنظمات، بما في ذلك جمعية منتجات الرعاية الصحية الاستهلاكية (CHPA)، فرض حظر “غير محسوب” على هذه المادة، مشيرة إلى أنه سيكون له “عواقب بعيدة المدى”.
ووصف بيان صادر عن CHPA في أغسطس 2023، ردًا على إعلان إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عن مراجعة استخدام TiO2، الحظر بأنه “غير مبرر”.
وجاء في البيان: “نحث إدارة الغذاء والدواء بقوة على رفض الالتماس لإلغاء (قسم من لوائحها)، الذي يسمح باستخدام TiO2 في الأغذية والمكملات الغذائية”.
“في حين أن سلامة المستهلك لها أهمية قصوى، فإن فرض حظر غير محسوب على ثاني أكسيد التيتانيوم في الأغذية والمكملات الغذائية سيكون غير مبرر. استنادًا إلى الأبحاث العلمية المكثفة والتقييمات التنظيمية، يعتبر TiO2 آمنًا للاستخدام كمضاف غذائي عند استهلاكه ضمن الحدود التنظيمية المعمول بها.
“علاوة على ذلك، فإن موافقتها التنظيمية، والإشراف على التصنيع، وأفضل ممارسات الصناعة تضمن الاستخدام المسؤول لهذا المكون. إن الالتزام المستمر بتدابير السلامة هذه والأبحاث المستمرة سوف يسهم في الحفاظ على سلامة وسلامة TiO2 باعتباره مادة مضافة غذائية أساسية.
[ad_2]
المصدر